和面方法：将面粉加适量植物油，糖，牛奶，鸡蛋，酵母发酵好搓揉排出气揉出一团，擀成薄片，之后薄片面上刷一层油，今天小编就来聊一聊关于饼酥脆的方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
饼酥脆的方法
和面方法：将面粉加适量植物油，糖，牛奶，鸡蛋，酵母发酵好。搓揉排出气。揉出一团，擀成薄片，之后薄片面上刷一层油。
刷好油后，从一头开始卷起。像折被子一样，折起两头。
两边重合折好，两边重合折好，用手掌按扁.继续擀薄，涂油，重复刚才叠被子的过程.多重复几次，重复的次数越多，饼皮的层次越多，口感越好。
继续擀薄，涂油，重复刚才叠被子的过程.多重复几次，重复的次数越多，饼皮的层次越多，口感越好，用刀改成小的长方形。
表面刷油，撒上芝麻，放入烤箱，什么时候考的鼓起来了，发黄橙色之后就差不多可以出炉了。
