6月6号是芒种节气,芒种是二十四节气中的第九个节气,是夏季的第三个节气;
芒种节气气温升高,雨水充沛,湿度大且潮湿闷热,需要注意做好祛湿工作。
芒种的到来,预示着农民伯伯要开始忙碌了,芒种正是南方种稻与北方收麦之时,大家都忙的不亦乐乎,因此,芒种又叫“忙种”。
民间谚语:“芒种不种,再种无用”,“芒”指的是稻、黍、稷等,“种”指的是种子和播种,芒种在农耕上有着非比寻常的意义。
芒种节气过后,已经不适合谷类作物了,芒种是种植农作物时机的分界点,过时不候,过时则失效,再种无用,成活率越来越低。
六月份是梅子成熟的季节,每年的这个时间段,南方的梅子就上市了,三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。
梅子营养丰富,微量元素、维生素、矿物质多,还有一定的保健功能,由于梅子味道酸涩,不适合直接鲜食,加工之后才可,这种加工过程便是煮梅。
在宁波地区,还有吃“君踏菜”的传统习俗,君踏菜是南方独有一种季节性蔬菜,营养丰富,清热解毒,芒种节气前后吃君踏菜,夏季高温不生痱子。
芒种节气,饮食宜清淡,少吃油腻辛辣的食物,容易上火,“吃3瓜、喝2汤”。
西瓜
西瓜是夏季的“水果之王”,民间有“夏季吃西瓜,药物不用抓”的说法,西瓜清爽解渴、甘甜润肺、鲜嫩多汁、营养丰富。
食之如醍醐灌顶,现在的大棚西瓜已经上市了,口感还可以,还有一个多月,露天种植的西瓜,也要上市了,露天种植的更好吃,甜度高,打的激素药也少一些。
黄瓜
黄瓜脆爽多汁,营养丰富,维生素、矿物质高,黄瓜最佳的食用方法是生吃,凉拌黄瓜最受欢迎,需要注意的是,吃之前需要用淡盐水浸泡一会儿,去掉表面的农药残留。
拍黄瓜现做现吃,时间放长了容易发生变质,黄瓜不但营养丰富,还有一定保健效果,可以补水,让皮肤更白嫩,大量的纤维素,还可以排毒防便秘。
丝瓜
丝瓜含有大量的维生素c和维生素b族,还有皂甙、植物粘液、木糖胶等,夏季是丝瓜的应季蔬菜,脆爽多汁,营养丰富,清炒最好,炒鸡蛋、炒肉丝都好吃。
丝瓜汁能使皮肤洁白、细嫩,故丝瓜汁“美人水”之称,很多爱美减肥的人士,都喜欢多吃丝瓜,饱腹又不怕长胖。
酸梅汤
酸梅汤是古代的解暑神器,一直流传至今,很多网上也有卖酸梅汤饮料,其实大都是勾兑色素,没有任何效果,熬制酸梅汤要有山楂、乌梅、甘草、陈皮、冰糖等等。
夏日炎炎,酸梅汤消暑,开胃,生津止渴,还可以解乏、缓解疲劳,冷藏几分钟后,饮用效果更佳,一杯下肚,沁人心脾。
绿豆汤
绿豆汤也是一款物美价解暑汤,用绿豆煮水喝,放凉了以后,喝上面的汤汁,再嚼上几口绿豆,在户外工作的时候,可以防止中暑,绿豆汤具有止渴消暑的功效。
熬煮绿豆汤的时候,还可以加一些薏仁米搭配,起到一定的祛湿效果,绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内,煮的时候要煮透,把绿豆煮的软烂,连吃带喝,方能起到一定的效果。
芒种节气要注意增强体质,饮食以清淡为主,要讲究“与时俱进”,应季而食,多吃一些新鲜的瓜果蔬菜。
夏季炎热,人们需要大量补充水分,水冲淡了胃液,也就造成了消化不好,很多人总说吃饭没胃口,就是这个原因,所以一定要做到荤素搭配,少吃大鱼大肉,真的不好消化,打嗝还特别的难闻。
芒种的养生重点,在于精神调理,不生气、不暴怒、不抑郁、不郁闷,保持一颗愉悦的心情,让气机得以宣畅、通泄,身体才会更健康。
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