香菇鲜甜，是煮汤炒菜的好佐料。如果是干香菇，就需要泡发再煮。那么今天的问题来了，干香菇需要泡多久呢？
泡香菇，要根据香菇的大小来判断，通常情况下香菇泡3-4小时就可以拿来煮了。比较大朵的香菇，需要浸泡更长时间，5-6g小时。
想要缩短时间，可以改用温水泡香菇，这样时间可以缩短1个小时左右。这里要强调一下，是温水哦，不是开水，用开水泡香菇会破坏香菇的风味。
还有一个快速泡发香菇的办法——用白糖泡发。取一个带盖的盒子，放入香菇，白糖，加一下温水，盖上盖子摇晃15分钟左右，香菇就会泡发了。这个办法比较快，但是香菇不会完全泡发，所以比较适合煮汤。
写在最后的小贴士：香菇不是泡得越久越好，香菇泡太久，水分和糖分增多，容易滋生细菌及霉菌，引发香菇变质。
好啦，今天的5分钟分享就到这里啦。谢谢观看，笔芯~
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