材料：
绞肉150公克，韭菜花1大把，黑菇酱2/3罐，酱油2大匙，米酒1大匙
做法：
准备韭菜花、绞肉与红椒麻辣黑菇酱等料理食材。
韭菜花洗净后，逐依分切成丁状备用。
绞肉先下锅逼出油酯，过程中可添加米酒来去除腥味。
红椒麻辣黑菇酱自玻璃罐中夹出后，用菜刀剁碎，与酱油一同放入锅中，与绞肉一同拌炒片刻。
最后加入韭菜丁一同拌炒至熟，即可直接起锅盛盘。
吃来微辣开胃、咸香适宜，不自觉会想多扒个几口饭。
酸辣黑木耳水菜沙拉
材料：
水菜1大把，青柠酸辣，黑菇酱1/2罐，小番茄数颗
做法：
准备水菜、青柠酸辣黑菇酱与小番茄等料理食材。
水菜洗净后，分切成段，直接放入大碗中。
拌入青柠酸辣黑菇酱，同时并淋上些许酱汁。
小番茄洗净，分切成丁状后，也直接放入碗中。
最后只要简单地拌一拌，就能立即盛盘享用。
做法：
准备水菜、青柠酸辣黑菇酱与小番茄等料理食材。
水菜洗净后，分切成段，直接放入大碗中。
拌入青柠酸辣黑菇酱，同时并淋上些许酱汁。
小番茄洗净，分切成丁状后，也直接放入碗中。
最后只要简单地拌一拌，就能立即盛盘享用。
西兰花拌黑木耳
材料：
西兰花1小颗，水发黑木耳，胡萝卜半个，大蒜3瓣，香菜两棵，
做法：
1.干木耳用温水浸泡20分钟，取出剪去根蒂，撕成小块。西兰花切成小段，在淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗净。胡萝卜切丝，大蒜剁成蓉
2.将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀备用。（忘记拍照片了）
3.锅内放清水，加入盐1/2小匙，沙拉油1小匙，烧开水后，放入西兰花氽烫约2分钟，捞起立即放入凉开水中浸泡。再分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟，捞起同样浸入凉开水中
4.将西兰花，黑木耳及胡萝卜彻底沥干水份，放入一个大碗内，放香菜，再将酱汁淋上，搅拌装盘即可
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