，今天小编就来聊一聊关于全麦热狗汉堡包?接下来我们就一起去研究一下吧!
全麦热狗汉堡包
先将所有材料准备好，建议是干性材料和湿性材料分开称。 将所有的材料放到厨师机里，低速混合均匀再转高速搅打，全程约11分钟，打好的面团可以拉开有比较坚韧的薄膜，破洞的边缘处也是比较光滑的。面团摸起来比手温低就可以了。 将面团整理成圆形，盖上保鲜膜，进行一次发酵。室温控制在26°左右。 面团会随着时间的递增而变大，发好的面团体积变大2倍 拉开面团，可以看到很多拉丝~ 取出面团，用手轻拍表面，进行排气，然后均分为8份,滚圆后盖上保鲜膜，静置15分钟。 取一个小面团，轻拍，表面不回弹就是静置好了，拍扁 再从上往下卷起。 收口朝下，放入模具中，进行最后的醒发，温度在35度 发酵至快满模状态。 烤箱预热175度，将发好的燕麦包放到烤箱中，中层烘烤约13分钟左右 。烤好取出放晾网备用。 夹馅材料提前煮熟，夹馅的时候切成小粒混合，面包 切开包住夹馅食材即可，最后再加上沙拉酱。 比起普通面包，全麦的加入让整个面包口感更加丰富，从营养角度来说也非常的棒！夹馅部分可以根据个人喜好来增加都可以哦！如果做少量可以材料减半。整个配方可做8个全麦沙拉热狗包哦！ 含蛋白,一家三口,甜,烤箱,面包,一人食,下午茶,烘焙,烤,早餐,
