By C-forever的小丸子
用料
- 鸡爪 500g
- 洋葱 半个
- 柠檬 1个
- 百香果 2个
- 香菜 1颗
- 葱 小根
- 蒜 6瓣
- 姜 5片
- 生抽 5勺
- 醋 3勺
- 蚝油 1勺
- 香油 2勺
- 盐 1小勺
- 白砂糖 1小勺
做法步骤
1、备好所有材料，洋葱切小块、小米辣切小粒柠檬切小片、百香果肉肉挖出、蒜切小块、姜切片
2、锅中倒凉水，放入料酒、葱、姜，倒入鸡爪，大火煮大概20分钟左右，期间会有浮末，注意撇去。
3、煮后的鸡爪凉水过2-3遍，泡10分钟左右捞出放到一个大的容器中，切好的料:洋葱粒、蒜粒、小米辣、香菜，把百香果汁水和肉都放进去，柠檬也挤一挤里面的汁。接下来加调料:生抽5勺、醋3勺、蚝油1勺、食盐1小勺、白砂糖1小勺、香油可以稍微多一点，我加了3勺。开始搅拌，让鸡爪每一寸都能吸收一下酱汁。
4、倒入储物盒中，放到冰箱冷藏，美味滴柠檬鸡爪就可以享受啦
小贴士
咸淡以及酸度可以根据自己的口味调整
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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