您当前的位置 ：新闻中心>荆州社会正文 来源： 荆州电视台 时间：2019-01-28 17:33
荆州新闻网消息(记者陈明阳)吊白块对人体有严重的毒副作用，国家严禁将其作为食品添加剂在食品中使用，但仍然有个别不法商家，为了食品的色泽，私自在食品中添加“吊白块”。而这类食物如果食用，可能导致严重的后果。今天专家就来介绍一下，如何分辨含有“吊白块”的食品。
吊白块又称雕白粉，是一种化学物质，高温下具有极强的还原性，有漂白作用。吊白块水溶液在60℃以上就开始分解出有害物质，一般在印染工业用作拔染剂和还原剂，生产染料等用途。
吊白块是一种强致癌物质，对人体的肺、肝脏和肾脏损害极大。现有不法分子用于食品增白，像添加在豆腐、豆皮、米粉、鱼翅、糍粑等食物中。
特别白嫩、色泽特别晶莹，就要当心了，可能是添加了吊白块。对于水产品来说，新鲜正常的水产品应带有一些海腥味，而加了吊白块的水产品凑近一闻则会有轻微福尔马林的刺激味。
食品中若加吊白块，不但会破坏食品中的多种营养素成分，且对人可产生急性、慢性及潜在性危害，国家明文规定，在一切食品中禁止添加吊白块。
荆州市食品药品检验所高级工程师潘晖说，吊白块在常温下比较稳定，但是如果泡在水里面，高温下它就会分解成有毒有害的物质。
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