西米紫薯粽子
1．紫薯去皮切成片放锅里蒸熱压成泥加适量白糖和油拌成紫薯馅捏成小团状备用
2．绿西米用水打湿沥干备用不侵泡
3．取两片粽叶剪去根部前后重叠在一起卷成漏斗状装少量绿西米放一粒紫薯馅团再盖上绿西米用勺子压实
4．用手指按压粽叶边将上面叶折下来盖住米料．将两边折角．用手指按紧两边的粽叶．长出粽叶反折到边上．用棉线绑扎好粽子．放锅里中大火蒸20分钟即可
八宝粽子
米糯米1000克．小枣50克慧仁50克．红豆50克绿豆50克．虾仁
50克．条100克．金橘75克青梅50克糯米提前一晚泡好，将小枣．慧仁．红豆．绿豆用水泡开虾肉炒熟切成段；瓜条，金橘青梅切成粒2糯米和加工好的配料混合加适量糖包苇叶中用水煮1小时即可
五花肉成蛋黄杂粮粽子
1．糯米小米玉米粒提前泡一夜
2五花肉切薄片放一料酒两勺生抽．半汤．一勺蚝油腌制20分钟成蛋黄备用
3取两片粽叶剪去根部．前后重叠在一起卷成漏斗状装少量杂粮放五花肉．成蛋黄馅再盖上杂粮．用勺子压实好粽子．放锅里中大火蒸20分钟即可。
豆沙蜜枣红糖粽子
1．糯米提前用红糖水泡一夜
2.蜜枣蒸熟加豆沙加适量红糖水搅拌
3取两片粽叶剪去根部．前后重叠在一起卷成漏斗状装少量糯米．放入蜜枣豆沙馅再盖上糯米用勺子压实
4包好粽子．放锅里中大火蒸20分钟即可
香菇肉粽
1.肉150克．香菇10朵．糯米一斤．生抽2勺．盐1半勺．红烧酱油15ml．白糖1勺．盐5克粽叶，肉三分肥七分瘦切成丁锅热油倒肉丁香菇生抽盐白糖花生米适量水没过肉
2.糯米直接倒入加酱油适量盐搅拌备用
3.取两片粽叶剪去根部．前后重叠在一起卷成漏斗状装入糯米香菇和肉粽叶绕过头来用线扎好
4．放高压锅中水没过粽子水开后中火30分钟即可
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