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1、虾酱是中国沿海地区、中国香港地区以及东南亚地区常用的调味料之一。

低脂虾酱最经典的6种吃法(沿海地区都爱吃的虾酱)(1)

2、 今天老刘就来分享一下“自制虾酱”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

低脂虾酱最经典的6种吃法(沿海地区都爱吃的虾酱)(2)

3、下面开始介绍所需要的食材:

白米虾、香菇、肉糜、大蒜、生姜、干辣椒、黄豆酱

低脂虾酱最经典的6种吃法(沿海地区都爱吃的虾酱)(3)

4、先把虾须剪去,再把处理干净的白米虾斩成颗粒状,洗干净的香菇去蒂以后切香菇丁。热锅倒油,先放入虾粒、肉糜、香菇粒,一起炒香炒干水分,炒干水分以后再放入蒜末

低脂虾酱最经典的6种吃法(沿海地区都爱吃的虾酱)(4)

5、再放入姜末、干辣椒段一起炒香,放入料酒锅边淋入去腥、生抽、两勺黄豆酱、蚝油、白糖两勺翻炒入味,淋入少许老抽增加点颜色,再撒入白胡椒粉去腥,翻炒均匀即可出锅

低脂虾酱最经典的6种吃法(沿海地区都爱吃的虾酱)(5)

6、冷却以后装入盆中,摆入冰箱冷藏,吃一个月都不会坏,做菜的时候放入下降起到增香的作用

低脂虾酱最经典的6种吃法(沿海地区都爱吃的虾酱)(6)

7、虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒维生素A等营养元素,虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素

我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看

低脂虾酱最经典的6种吃法(沿海地区都爱吃的虾酱)(7)

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