下面放的调料（那是你不会放调料）

下面放的调料（那是你不会放调料）(1)

再好的美食都离不开调味料！我们的健身餐更是如此。

曾经问了身边一位健友“你天天吃水煮鸡胸肉西蓝花不腻么。”“不腻，想吐！”

“想吐干嘛不放调料。”“调料有热量，吃多了不好。”

Excuse me？大部分调味料的热量低到可以忽略不计好么

（小姨妈我莫名心疼啊，真是白白糟蹋了那些食材。）

接下来就让小姨妈来和你说说这些调料的热量（敲黑板啦~）

我们以100g为基础，一般调料100g的热量低的就几十卡，高的也就三四百卡。

而我们做健身餐时候用的调料，基本就撒一点点1g的量都不到。再加上烹煮过程的挥发，以及食入被人体吸收。这个热量基本微乎其微。

好了进入今天重点，先来说说三个最常用的油、盐、黑胡椒。

	Pam Organic Olive Oil Cooking Spray有机橄榄油喷油Pam的喷油是健身圈的大杀器，零卡路里（美国标准：每serving size热量在5卡以下的话可以标成0的），只需喷一下，煎饼煎蛋煎肉就不会粘锅。用量随意掌控，而且还有各种口味，太适合减脂的人了。
	玫瑰盐（又叫喜马拉雅山盐）粉色色泽，含超过84种矿物质和微量元素，如：钙，镁，钾，铜和铁是普通盐的十多倍，咸中带有一丝甜，适合各种烹饪时加入，都非常好吃。自带研磨器，盐量易掌控。
	黑胡椒黑胡椒尽量买整粒的，用研磨器磨碎味。这样可以保存好黑胡椒的香味。黑胡椒含有椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，所以炒菜时候火候不宜太久。可用于腌制鸡胸肉，牛肉，鱼肉等去腥醒味。这就是个百搭调味料。

小姨妈怎么能看着你们除了盐和黑胡椒而抛弃那些美好的味道呢。

下面按酸、甜、三个品牌的辛香料、调味酱、沙拉酱来罗列小厨厨房里丰富的调料。

对于爱吃酸的小姨妈，必须来说说吃醋这件事!（咳咳，不要问我吃谁的醋）

一般情况下：黑醋热量＞红葡萄酒醋＞白葡萄酒醋＞苹果醋

其中除黑醋外，其余三者的热量都特别低。

	红酒醋是由红葡萄酒进一步发酵而成，我自己很喜欢红酒醋（打开闻一下感觉就要醉了）味道相对甜一些，酸味适中。可补铁养血，促进气血循环，抗氧化保持年轻，并有帮助入眠的功效。可用于调制沙拉汁，醮酱烹制菜肴。比较适用于红肉的烹制比如：牛肉、羊肉等（小姨妈喜欢用红酒醋腌制紫甘蓝，红酒醋腌制的紫甘蓝，不仅能把紫色完全褪去，还能获得比泡菜还清爽的美味。）
	白酒醋是以还没成熟的白葡萄与香料醋菌酿造制成，醋味淡，相对于红酒醋甜度较低。酒香芬芳，酸度为6%。特别适用于调制白沙司（如蛋黄、黄油调味汁）可以用来调制醮酱，特别适用于调制白沙司（如蛋黄、黄油调味汁）、腌制泡菜、以及白肉的烹制如：海鲜，鸡肉。
	苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁原料而成的饮品。喝起来有果汁的香气酸甜爽口。苹果醋富含果胶，果胶可促进脂肪、类固醇及胆汁的排泄且能够延缓肠道对糖、脂质的吸收，控制血糖升高。苹果醋里的大量维生素抗氧化剂还能促进新陈代谢。（听小姨妈的，多吃点醋好处多）可以直接饮用或兑水饮用（小姨妈喜欢兑水加蜂蜜，味道太美好），也可以用作凉拌沙拉，凉菜凉粉等。

减脂不能吃甜食摄入过多的糖，但我们吃点甜味的代糖制品还是可以的。

	枫糖浆又叫枫树浆。枫味浓郁，枫糖浆食糖量低，含有丰富的微量元素，枫糖浆的钙含量和牛奶一致，含钠量不及蜂蜜的十分之一。具有低热量，抗氧化的效果。可直接兑水饮用，或者搭配柠檬汁兑水，或者用于烘焙制作等。（小姨妈喜欢淋在华夫饼上。）
	甜菊糖浆是纯甜菊叶提取，更易人体的接受和利用。零热量，对GI影响低。高甜度，甜度是精制糖的30-50倍，小量使用就能满足我们的甜感和欲望。适合血糖偏高或者糖尿病人食用。可用于饮品，调味，酸奶，点心，烘焙等一切用糖的地方。
	龙舌兰糖浆（龙舌兰蜜）龙舌兰是低升糖指数（GI）的甜味剂，进入人体后缓慢吸收，不会造成瞬间血糖量剧增。而且富含维生素和矿物质，以及其它丰富的营养素，综合营养价值更高。甜度是普通糖的4倍，所以很少一点就能满足你对甜的渴望。

说完醋和糖，再来说说几个适合健身餐的辛香料调味料。

Mrs. Dash无盐系列

	. asDMrsh柠檬胡椒混合调味料清新柠檬香料混合胡椒香料，可以添加到各种鸡肉、鱼肉、牛肉或者沙拉里，香味足，还无负担，放健身餐里再合适不过了。
	Mrs. Dash混合调味料这款混合调料用14种草料香料混合而成。用在鸡胸肉上真的很赞，感觉鸡胸肉瞬间好吃了许多。放牛肉也很ok。可给蔬菜，沙拉提味。
	Mrs. Dash 大蒜和香草混合调味料调料大蒜和香草混合的绝佳味道。可放到蒸、炒、烤的蔬菜，鸡肉，牛肉和鱼里。蒜粉的味道很香。如果不爱吃蒜的可以撒点这个粉提味也不会太重口。
	Mrs. Dash 西南干红辣椒调味料混合了多重辣椒，带有轻微爽口辣味。比单纯的辣椒粉味道更柔和丰富。可以放到鸡胸肉，牛排当中特别香，还能加入米饭、蔬菜。豆类当中。

Mrs.Dash的各种无盐调味料还有很多口味，不含钠就不会水肿，第二天上班就不会肿成猪头啊~所以小姨妈对它爱的深沉。

Simply Organic 有机调料

	Simply Organic 有机大蒜粉大蒜非常的提味还带有杀菌的效果，但是入口味大，路上遇见男神女神话都不敢搭话，嚼半瓶益达都摊手无力！换成大蒜粉就没那么大的蒜味。炒菜撒一点提香。且大蒜粉很容易与液体融合，看加入酱料和其他调味品中混合使用一勺粉相当于一整瓣大蒜。
	Simply Organic有机辣椒粉由红辣椒黄辣椒辣椒籽磨成的粉，辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。但是不宜食入过多。
	Simply Organic有机咖喱粉作为一名咖喱控，真的超爱各种咖喱食物，但是普通的咖喱块热量高，有了咖喱粉仿佛拥有新世界。蒸菜，炒菜，煮肉放一点调味，还能直接撒面包，意面，沙拉里。
	Simply Organic有机混合调料这款带有研磨器，由大蒜、海盐、黑胡椒、莳萝籽、香菜、辣椒混合而成。味道就一个字：香放鸡胸肉，牛肉等肉制品里特别提味。
	Simply Organic有机烧烤调料洋葱、海盐、番茄片、大蒜、德梅拉拉糖、茴香、辣椒、青椒、黑胡椒、天然核桃味（包含有机大豆油）等混合而成特别适合烤肉烤菜时候撒一点。
	Simply Organic 有机无盐调味料这个调料超级百搭，可以放在意面里，可以放在任何汤羹中，也可以撒在肉类中（鱼肉海鲜，鸡肉，牛肉等）食用，或者撒在蔬菜沙拉，熟菜中。面包，三明治也都能放。地中海地区经典调味料。

Simply Organic 的调味料有两种瓶身，带研磨器和不带研磨器的。其调料选材都是无机食材，还有犹太洁食证明。（对于颜控的小姨妈，看到这种简洁美丽的瓶身真的爱不释手做饭都积极了好么。）还有很多辛香料我就不一一列举了。

下面放的调料（那是你不会放调料）(21)

香料在很多菜肴的口味中往往起到画龙点睛锦上添花的效果，而且，很多辛香料除了基本调味外还具有抗氧化、防腐、抑菌作用。

	百里香thyme又名麝香草，可以给汤、高汤调味，也可以制作混合调味汁。可直接撒在烤过的蔬菜上或者放入肉、鱼、贝类菜肴中以及任何烧烤肉中。西餐的神器，几乎六七成的菜都会用到，腌肉很好用，味道很香美。
	迷迭香rosemary迷迭香有浓郁的清香气息，适量添加有增香去腥功效。特别适用于腥膻味较重的肉、禽、鱼和海鲜的调料，尤其烧烤牛、羊肉非常美味。
	罗勒Basil罗勒被称为香草之王，适量的添加有增香去腥功效，适用于番茄为主的菜肴，如意大利面、番茄汤、蛋类、披萨等。还可以用于烧烤鸡胸肉、鱼肉、蔬菜等。
	欧芹Parsley欧芹又称洋洋芫荽味道清新温和，有浓郁的香草味。欧芹可以带出其他基本香料和调料的味道，它的特殊香味，可以掩饰其他食材中过强的异味而使之变得清香。欧芹给菜式增色增味，适合各种食材如意大利面、沙拉、汤、鱼、肉、土豆和烤鸡等。
	肉桂Cinnamon Ground肉桂粉的味道甜美，能带给人一种温暖的感觉和木质的香气。大部分用于糕点,饼干等调味，也用于肉类菜肴和馅料的调味。小姨妈用来烤南瓜味道真的很暖很喜欢。
	孜然Cumin Ground孜然又名安息茴香，是烧烤，休闲小食品，特色面包常用的调味香料。真的是烧烤必备，特别是烤牛肉，海鲜撒一点香气扑鼻。
	披萨草Oregano又名牛至，是西餐料理和肉类食品常用的香草调味料。烹饪中常用于意大利面的调味及烧烤鸡胸肉，牛肉、鱼、海鲜和蔬菜等菜肴中。

调味酱

	亨氏零脂肪番茄酱番茄酱应该是大家都熟悉的，相比新鲜番茄，番茄酱的营养更容易被人体吸收。其实纯天然番茄酱的热量都不高。亨氏的零脂肪无糖番茄酱是我一直在吃的。口感也很好，毕竟小姨妈是番茄酱忠实粉。
	St. Dalfour野生有机蓝莓果酱这款蓝莓果酱的甜味全靠葡萄汁增甜，100％水果，无蔗糖，无防腐剂，不含人工香料或色素，可以用来抹面包片吃，还能拌酸奶做沙拉都超好吃！重点是里面的水果粒是一整颗！一整颗！而且超大！！！
	Walden Farms 蓝莓果酱这款蓝莓果酱以浓缩的水果提取物和天然香料制成，不含热量，脂肪，碳水化合物蛋白或任何类型的糖类。（小姨妈觉得味道没有上一款好，除了用来涂抹面包还喜欢淋在山药糕上）
	Fifty50无加糖低脂花生酱花生酱富含各种人体所需的各种蛋白质。普通的花生酱热量偏高，不适合减脂的人群，Fifty50的两款花生酱都是低GI、无添加糖，無反式脂肪，不含防腐劑。适合减脂人群。蓝盖子这款还有花生颗粒真心超好吃。虽然没加糖和盐但是味道很浓郁（小姨妈最喜欢花生酱拌荞麦面啊。抹面包上味道也超赞）
	PB2低卡花生粉PB2的花生粉无添加，无麸质，非转基因，脱去85%的脂肪热量特别低，可随意加入牛奶，早餐粥。也可以和果汁混合调成花生酱涂抹于面包，或者搭配沙拉口感都很不错。

沙拉汁/酱

	praise99%脱澳洲脂蛋黄酱这蛋黄酱比较浓稠，没加油和蛋黄居然和普通的千岛酱基本没啥区别。不要太好吃啊（本来只想涂抹面包尝一口结果我一不小心就干掉大半瓶）
	Wish Bone低脂千岛酱威士邦的千岛酱色泽艳丽，口味浓郁。小姨妈很喜欢她的酸甜度。如果喜欢清淡的可能会觉得这款味道偏重。
	Wishbone Balsamic油醋汁吃沙拉懒得自己调汁这款油醋汁再好不过啊，油醋的酸度刚刚好，而且香草的香味也衬托的很好。（有了这个汁轻松吃草两斤）
	德国冠利零卡香草酱第一眼就爱上这个颜值，小清新的质感瞬间少女心满满。闻起来香草味浓郁，吃在嘴里酸酸甜甜。（感觉自己就是个小公举）有这样的零脂肪酱料我天天吃草也开心。
	德国冠利千岛色拉酱这款千岛酱比较薄稀，味道偏酸一些，问着很香。喜欢浓稠的不推荐这个。千岛酱适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉。如白菜沙拉、莴苣沙拉、胡萝卜沙拉、蛋类沙拉、虾类和鱼类沙拉等。
	德国冠利酸乳酪沙拉酱对于爱吃酸奶的小伙伴真的不能错过这款沙拉酱，以脱脂酸奶代替大量蛋黄和植物油，每100毫升只有17克脂肪。打开盖子就能闻到酸奶味，夹杂着香草的清香。吃着就停不下来啊。