愿你吃的是情怀而不是凑合 万物皆可烤吃全这些的(1)

在东北

没有啥事是一顿烧烤解决不了的

如果有,那就整两顿

没吃过烧烤的吉林之行

一定是差点事儿的

愿你吃的是情怀而不是凑合 万物皆可烤吃全这些的(2)

随着烧烤店竞争越来越激烈

老板们也在脑洞大开

愿你吃的是情怀而不是凑合 万物皆可烤吃全这些的(3)

万物皆可烤

能烤的,不能烤的

啥都能给你往烧烤炉子上搁

准保你闻着味儿就来了!

下边这些,你都吃过吗?

烤蚕蛹

愿你吃的是情怀而不是凑合 万物皆可烤吃全这些的(4)

蚕蛹在东北很常见,烤蚕蛹也是最近十年左右才兴起的。一定要用新鲜的蚕蛹,看它晃荡着脑袋瓜儿,你可能还在心中默念着“东南西北”。可当师傅们拿签子贯穿头尾那么一穿,放到碳火上烤得滋滋作响,你可能也就在外焦里嫩的口感中,幸福得找不着北了!

烤蚕蛾

愿你吃的是情怀而不是凑合 万物皆可烤吃全这些的(5)

烤蚕蛾,蚕蛹成熟后羽化成蚕蛾,竟然也不放过。稍微有点暗黑料理的感觉,毕竟有胆子吃的人还是令人敬畏的。男生嚷嚷着“这玩意儿大补”,女生往往不太敢对着长得像“扑棱蛾子”的食材嚼下自己的樱桃小口。有的烧烤店会去掉翅膀和头部,留下胸部穿成串,大火烤制外皮酥脆,文火慢煎内部,成了当地桌桌必点的招牌菜。

烤大腰子

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烤大腰子,是很多男士的最爱。甭管是牛腰子、猪腰子还是羊腰子,整就完了!不过腰子和香菜、榴莲差不多,喜欢的人觉得香得沁入心脾,反感的人简直将其形容成“一股骚味儿”。

烤奶盒子

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不是所有人都知道烤奶盒子究竟烤的是什么部位,听起来还觉得有点“羞羞的”呢。奶盒子顾名思义,装奶的盒子,它就是羊存奶的地方,学名叫“羊乳井”,颜色洁白,口感筋道,有淡淡的奶香味,烧烤十分好吃!

烤肉皮

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烤肉皮现在在东北已经十分常见了,几乎每个烧烤店的菜单上都会有。肉皮往往是先烀熟了,再烤制,既节省时间,口感也非常劲道。听起来有点油腻,其实口感有嚼头,女生还很期盼它的胶原蛋白能散发点功效呢!

烤牛油

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知道烧烤刷牛油,很多人却没有吃过烤牛油吧?所谓的烤牛油就是牛的胸部肉,咬上一口不仅很飘香,还会爆油。据说牛油是公牛的胸,只听就应该能够懂得它的珍贵,每一头牛都只有四五两,以前的老人家还称它为黄金肉,想想也知道是多来之不易,因为牛油是牛胸尖上的一点肥肉。

烤生鸡蛋

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鸡蛋很常见,但烤生鸡蛋却并非每个烧烤店都有。直接用一个铁签子穿过去,这确实需要点技术。更重要的是,烤的时候,把佐料放在打针的注射管中,再打入到鸡蛋中,让调料与蛋液在蛋壳的内部完美契合,配上碳火“做媒”,这一道特殊的鸡蛋吃法,也征服了很多人的味蕾。

烤活珠子

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最近两三年,大大小小的烧烤店里,“活珠子”流行开来。其实,活珠子只不过是毛蛋的新叫法而已。毛蛋是鸡蛋里面还没有完全孵化出来的小鸡,十足的暗黑料理之一。喜欢它的,能守着街边的烤毛蛋大盘一口气吃上好几个;而不喜欢的,简直连看一眼都觉得无比残忍……

烤方便面

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炒方便面,是很多烧烤店里的标配,可最近一年多的时间里,开始流行起了烤方便面,把这种方便食品的烹饪玩出的新花样。面煮成8分熟之后,放在铁板或烧烤炉的帘子上,撒上常规的烧烤料,一个全新的“隔路”吃法就诞生了!

烤玉米粒

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烤玉米很常见,但最近几年,有些烧烤店流行起了烤玉米粒。一个签子上穿一排玉米粒,撒上烧烤料。不过这种吃法不太符合东北人豪迈的气概,毕竟不能像啃一整穗苞米一样大口大口地嚼,多少有点小家碧玉似的。但更重要的一点,是不是小家碧玉乃其次,一穗苞米可以穿很多串,能多卖钱倒是真的呢!(机智如我~~)

烤大蒜

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不是每一个东北大哥吃烧烤时,身边都一个穿着小貂儿的扒蒜小妹儿!吃烧烤不吃蒜,香味儿少一半。万物皆可烤,那么烤大蒜还叫个事儿吗?大蒜烤熟了之后,绵软之中透着香气,大大削减了辛辣刺激的味道,挺适合南方的朋友们来尝尝。

烤菠萝

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将菠萝放上一些调味料,主要就是去菠萝原本的味道,配合烤肉串一起吃,可以用来解腻。酸酸甜甜的,而且没有菠萝原来的刺激感,小吉感觉很好吃,强烈推荐。

烤榴莲

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榴莲大家都知道,它的味道是比较特别的,不是所有人都会喜欢,很多人都受不了这个气味而错失了这道美味。很多人可能以为烧烤的榴莲会很臭,其实刚好相反,烧烤后的榴莲在高温的加工之下,气味都被散发出来了,吃的时候没有上面臭味了。

烤圣女果

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圣女果这名字忒洋气,咱还是更习惯喊它——小柿子。把这小玩意儿往烧烤炉子上一放,经过碳火的“熏陶”,薄薄的一层果皮里面是清甜可口的果肉,一口一个,真心觉得好吃。在圣女果上刷上一层橄榄油,均匀地撒上盐和胡椒粉。烤出来的圣女果,口感超棒。咬上一口,果酱在嘴里爆开来,这种感觉,只可意会,不过这道美食不太好找,要在比较洋气的烧烤店里才寻觅得到。

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以上就是小吉心中的奇葩烧烤,

怎么样,

有没有馋到你们呢?

人世间唯爱与美食不可辜负,

所以啊,

如果你生活压力大,

最近不开心,就去撸串吧!

美味尝在嘴里,

你就会觉得,人间值得!

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