菠菜是一种十分常见的蔬菜，很多人都喜欢吃菠菜。菠菜营养丰富，尤其是铁元素相对其他的蔬菜而言更多。那么如果吃很多的菠菜能够起到补铁的作用吗?多吃菠菜补充铁元素的这一说法到底是正确的还是不靠谱的呢?
其实如果只是想依靠多吃菠菜来补充人体所需要的铁元素的话，效果是不理想的。这是因为菠菜当中的铁元素不能够被人体全部吸收和利用，科学实验研究表明，菠菜当中能够被人体吸收的铁元素的含量大概只占据四分之一。有不少的人患有缺铁性贫血这种疾病，身体里缺少铁元素，需要补充铁元素。
1、动物肝脏。如果想要为身体补铁的话，光吃菠菜是不靠谱的。应该要多吃一些动物肝脏、鱼类和肉类等，因为这些食物当中的铁元素含量不仅丰富，而且人体的吸收率也相对较高，一般含铁丰富的食物有动物血、肝脏、红色的肉类等。
一般正常人每天只要吸收0.5到1毫克左右的铁元素，这样就可以满足健康正常人日常身体所需的，但妇女和青少年还有儿童婴儿的需要量会更多，所以应该要适度地增加铁元素的摄取量还有种类，这样才能够补充身体所需要的铁元素。
2、水果。维生素C具有还原作用，能够帮助避免人体更好地满足铁元素的吸收，避免铁元素被氧化，所以缺铁的人还可以多吃一些维生素C含量丰富的食物，比如绿色的新鲜蔬菜和水果，尤其是菠萝、草莓、柑橘等水果，建议大家在平时饮食中也应该要多吃，这样才能补充身体所需要的营养物质，让身体不会缺铁。
想要健康，不仅要补铁，还要注重各种营养物质的补充，这样才能够满足人体所需，人体的免疫系统能够得到提高。
,
