江苏历来被称为“鱼米之乡”,自古就是我国的农业重镇之一,像粮食、棉花、油料等产量一直居于全国前列。
首先， 江苏有得天独厚的自然条件。比如土壤肥沃，水热资源丰富等。 所以这里多数地区的农作物熟制为一年两熟。 特别是太湖流域的稻米，民谚曰"苏湖熟，天下足"。
其次，江苏人多地少， 粮食需求量大，所以传统的供作方式一直是精耕细作。
再次，江苏有着江河的优势，无论淡水渔业，还是海洋渔业，都在全国占有重要的地位。例如，重要的淡水渔业基地有太湖、洪泽湖、长江和里下河地区:重要的渔场有吕四和大沙，其中，吕四港闻名全国，沿海海场海洋资源丰富、盛产文蛤海带、紫菜、对虾及各种鱼类。
然后，江苏林业资源丰富，宜溧山地等是重要的用材林基地。太湖流域是“全国三大蚕桑基地”(如太湖流城、四川盆地、珠江三角洲)之一。另外，这里还显众多果品种植基地。例如太湖沿岸丘陵区，有柑橘、枇杷、杨梅，徐淮平原主要是苹果、梨，长江三角洲、宁镇丘陵区,以桃为特色。
最后、江苏全省各地均有畜牧业的分布。因此，畜产品市场供应充裕，价格相对稳定,如鸡.鸭.鹅等。
一直以来.江苏境内的农、林、牧、副、渔等各类产业比较均衡，发展也比较稳定，这就使它成了享誉全国的“鱼米之乡”。
