餐桌上不能少的就是五颜六色的素菜了。既低脂爽口还营养丰富。今天做的虽说是叫素三丁，我还特意加入了熏干（你用鸡蛋干也可以），口感瞬间就丰富了，还给这道菜增加了更多的营养价值。尤其适合孩子吃。
By 小卡0504
用料
- 土豆 1个
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 半根
- 熏干（鸡蛋干） 一块
- 水 备用
- 生抽 2勺
- 耗油 2勺
- 鸡精 1勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 姜片 2片
- 蒜片 适量
做法步骤
1、锅热后放入油，放入姜片煸炒出香味。
2、放入胡萝卜煸炒，让胡萝卜可以充分和油脂融合。
3、放入土豆丁，快速和胡萝卜丁煸炒在一起。
4、放入生抽、耗油继续煸炒。如果不是不粘锅怕糊锅，这个时候可以放一点水。
5、放入熏干丁或者鸡蛋丁。放入鸡精继续煸炒。
6、放入黄瓜丁，放盐，然后放入蒜片煸炒，出锅前放入少许的糖提鲜。
7、好了，完成了。
小贴士
别看是一道素菜。照样要按照顺序放入食材。这样颜色和味道才能更好的融合成一道色香味俱全的美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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