极目新闻记者 刘迅一到过年，坚果绝对是大家茶几上的标配，一不留神很容易多吃2月4日，武汉协和医院营养科专家提醒，坚果很美味，但一定不能贪嘴，今天小编就来聊一聊关于瓜子坚果两种吃法要避免?接下来我们就一起去研究一下吧!
瓜子坚果两种吃法要避免
极目新闻记者 刘迅
一到过年，坚果绝对是大家茶几上的标配，一不留神很容易多吃。2月4日，武汉协和医院营养科专家提醒，坚果很美味，但一定不能贪嘴。
武汉协和医院营养科主任蔡红琳表示，坚果富含B族维生素和维生素E，钾、镁、锌、铜等微量元素含量特别高。此外，坚果富含不饱和脂肪酸，这是对身体有益的“好脂肪”，在控制脂肪总摄入量的前提下，用不饱和脂肪代替饱和脂肪，有利于心血管健康，降低心脏病风险、控制血压、预防大脑衰老、改善肠功能都有好处。
“但毕竟也是脂肪，不能不加以限制。”蔡红琳说，别看坚果小小一颗，但其能量却很大，6两坚果就相当于一天正常所需的能量，有些坚果的脂肪含量能达到40%以上，可以说，几乎一半都是油。即使大部分脂肪是不饱和脂肪酸，但是吃多了一样会导致能量过剩，尤其过年在家，活动量减少，再加上坚果真的很容易吃多，就会带来肥胖等健康问题，对心脑血管来说也是巨大负担。
对于坚果，蔡红琳建议适量食用。据膳食指南推荐，每周吃50—70克坚果，也就是一天10克左右，差不多是一小把带壳葵花籽的量，或者是2—3颗核桃。
坚果选择上，蔡红琳建议原味生果仁或者仅仅轻微烤制的为佳，超重肥胖的人群、痛风伴有代谢综合征的人群、腹泻患者等少吃或不吃；对坚果炒货产品过敏的人群，应注意根据自身体质选择，防止发生过敏现象；3岁以下孩子食用需注意，易引发呛食而堵塞气管，可将坚果切碎食用，以免发生危险。
她一再提醒，想要保持饮食的合理性，就要注意把握食物总量。春节期间，家里的瓜果、坚果等零食比较丰富，很多人会不经意地增加摄入，所以吃要适量控制总量，保证摄入不超标。
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