一招教你如何辨别好茶 不懂茶也可以区分出好坏来

前两天和几个朋友一起去茶馆喝茶聊天，有一个朋友就是说：”茶的水太深了，里面的道道太多，作为一个不懂茶的人，就根本就区分不出来茶的好坏。“

之前也听说类似于：“他根本不懂茶，好茶给他喝糟蹋了。”

难道不懂茶，就真的没办法喝出茶的好坏吗？

不是的，因为好茶之所以被称为”好茶“，是因为本身就具有好的品质，而非其他人说好茶就是好茶。

那作为一个小白如何去判断一个茶的好坏呢？

看外形——长得好看、顺眼就是可能是好茶

参考系数：2颗星

（本来想给1颗星的，但奈何爱美之心人皆有之，而且市场因茶的外形价格区隔很大）

对于干茶美与丑的判断依据

• 1. 是否长得大小一样？越像越好，用专业术语就是判断匀整度。
• 2. 是否干净？有没有茶片、茶梗、茶末、茶籽，以及竹屑、木片、石灰、泥沙等。
• 3. 是否强壮？好茶的条索应该以肥壮紧实的为优。
• 4.是否自然？茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系，因为不同等级和不同茶类色泽是不一样的，但有一点就是色泽一致，看起来油润鲜活有明亮感。另外色泽过分鲜艳的，一般也会存在问题，需要慎重。
• 5.是否干燥？虽然说干燥度对与干茶美丑没有影响，但也是判断其是否具有心灵美的重要依据。判断干燥度可用手指轻捏叶片，轻捏即碎的茶叶，表示茶叶干燥程度良好，茶叶含水量低，茶叶质量较好。

闻香气——闻起来香、舒服、持续时间久，就有可能是好茶。

参考系数：3颗星

判断香气是否好、持久的依据

• 1.茶香是否突显，有没有异味？如果干茶闻不出茶味来，并且有出现焦味，油味，酸味等异味，就说明不是好茶；
• 2.茶香是否持久？好茶香气不但沁人心脾，而且久久不散。

看汤色——茶汤看起来清澈透亮就有可能是好茶。

参考系数：1颗星

判断茶汤是否清澈透亮的依据

• 1. 茶汤是否浑浊（茶毫较多的茶除外）、有杂物，如果浑浊，一般就不是好茶。

品茶味——你喜欢的味道就是好茶

参考系数：5颗星

判断味道是否醇正的依据

• 1. 茶汤滋味是否柔和，一般好茶滋味相对柔和。
• 2. 茶汤滋味是否醇厚，一般好茶滋味醇厚
• 3.茶汤是否回甘生津，回甘生津好的一般代表是好茶
• 4.喝过以后没有出现口干舌燥，不会有烟熏，焦味，酸味等异味。

断叶底——茶叶的形态直观体现

参考系数：2颗星

主要判断依据：

• 参考1.2.3.条
• 3. 好茶叶的叶底是软亮匀齐的，颜色鲜活，用手指轻轻按压会表现出弹性。

说到底，好茶就是能取悦你的茶，能让你说他好的茶。

今天的内容就分享到这里，你是怎么样判断茶叶好坏的？欢迎留言讨论。

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