主料:鸡胸脯肉500g、面粉400g、猪肉300g辅料:油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、花椒粉适量、鸡精适量、葱姜蒜适量、南瓜适量,,今天小编就来聊一聊关于鸡肉和猪肉馄饨怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
鸡肉和猪肉馄饨怎么做
主料:鸡胸脯肉500g、面粉400g、猪肉300g。
辅料:油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、花椒粉适量、鸡精适量、葱姜蒜适量、南瓜适量,
面粉中加入南瓜泥和清水和成面团,放一旁静止。
将鸡肉和猪肉(偏肥)剁成肉泥。
葱姜切末,葱要多些,吃起来更好吃。
将花椒粉、料酒、酱油、盐、鸡精、葱姜末与肉馅充分搅匀。
再倒入油搅匀。
面团再次揉光滑,用擀面杖擀成薄面皮。
用刀划开,再切成菱形块,取一面皮,放入馅。
对折捏边,再将下面的两角往中间捏合,形成个圆形的小肚。
包好的馄饨,锅中水烧开煮馄饨,两到三开就可以了。
碗中放入蒜末、酱油和醋搅匀。
盛入馄饨,撒上葱末即可。