2018年4月,我正式成为了南京一家星巴克的员工,我兼职了总计一年多时间。
那么,在星巴克工作,究竟是一种什么样的体验呢?
开始,我与舍友在手机软件上认识了当时门店的店长,初步面试后店长通知我们等待区经理的面试,在等待面试时的几天,我和舍友都很忧虑,生怕说不好就通过不了,我进入星巴克的初衷其实是为了改善我的性格。我和舍友不同,我不太善于与人交际,而这一点又是大多数公司很看中的,所以那几天我开始很焦虑。
可是很幸运的是,由于那家星巴克还未开业,急需人手,因此我和舍友便跳过面试直接成为那家店的第一批员工,我在那家店工作了三个月,因为特殊原因被调到另一家店,剩下的半年多便都是在那家店度过。
在星巴克内工作,我感悟到了很多也懂得了很多,我很想要将我在星巴克工作的感受与你们共享,希望这篇文章能给你们一点小小的帮助。
1.上岗前的培训众所周知,星巴克是一家全球性连锁的咖啡店,店里的员工当你见到时一班不会超过5个,人越少代表了这几个人就要承担着这家店半天乃至一天的服务。作为一名初出茅庐的咖啡师,上岗前的培训必不可少。刚开始的几天,你要向背课文一样熟读店内的基本规则,背诵饮料的配方和食品的保存,经过‘重重考核’方能真正走向咖啡机前。
在这里我要提醒一点:千万不要盲目自信,背了几下就自以为是的能够做饮料了,不好意思这远远不够。但凡你在吧台出了错,顾客能全程看到你制作的过程,没有一个顾客愿意让半吊子来负责他的饮料,只有熟练的操作才能得到顾客的满意。
学会保障自己又能服务他人,提升自己的能力才是最重要的。
2.店内工作岗位星巴克工作岗位分为吧台和收银两种,一般店内忙的时候会使用两台收银机,但有一台是属于店内值班经理的,也就是说如果你今天做了收银的位置,那你一天就不要动,就站在收银机前。
(切记:吧台忙的时候也不要去帮忙,那样只会打乱他们的速度。)
如果做了吧台,那就安安稳稳的制作饮料,在顾客没来时需喊出顾客姓加上性别,带着所点的咖啡名称提醒顾客:您的咖啡好了
当然在整个消费过程中,最重要的就是收银一环,在收银时,我们可能会遇到各种各样的顾客,你得保持微笑服务来应对各种突发情况,千万不能慌乱和朝顾客发火,一旦顾客产生了不满情绪,投诉可能就会落到你头上了。记得,在服务行业,有理没理都是你吃亏。
说个搞笑的事情吧:我记得有一次有一位男士进来,当时我在收银,男士上来给了我50块钱,大声的说:“给我来一个汉堡”,我只能回答他:“先生,我们这是咖啡厅,是不售汉堡的,您可以看一下我们的咖啡和蛋糕”是不是很奇怪?当然,这只是一位很特殊的顾客,我们会遇到很多很奇葩的,有无理要求的顾客,你只需要微笑地服务他,因为这是你的基本职业素养,切不可大意行事。
微笑是服务行业中必不可少的招待形式,人前服务他人,人后被他人服务,因果循环,不要抱怨,社会就是如此,要相信,好人终究会有好报。
3.店内的人际交往来到一家店打工最重要的就是学会人际交往,多个朋友多条路,凡事不必做死,善待他人也是帮助自己。
换个角度想吧
如果你跟同事打好了关系,他们会在你被顾客纠缠的不知所措时来帮你,会在你不舒服的时候帮你做完你的工作,会在休息时不经意的请你喝杯奶茶,而这些帮助可能只是因为你在他出门倒垃圾时帮他开了次门,在他工作劳累时递了杯温水;
如果你跟顾客打好了关系,他们可能会帮助你完成未完成的业绩,会在你对他微笑时也回以微笑,会在经常点餐后与你相识而成为朋友,而这些友好可能是因为你在不经意时记住了他的喜好,自动帮他点好了饮料,在他传来一个眼神时,就明白并上前给予他帮助。
要知道,有的时候你不经意的一次帮助就会让别人永远记住你的情,来回报你的恩。
世界上没有那么多坏人,《夏目友人帐》里夏目曾经说过:我想成为一个温柔的人,因为曾被温柔的人那样对待,深深了解那种被温柔相待的感觉。
学会真诚对待你身边的人,他们可能只是你生命中无足轻重的过客,但却是你成长道路上至关重要的指引者。
一年过去了,因学业关系我离开了星巴克,在这一年里,我收获了友情,走向了社会。星巴克是一个团体,也是一个小型社会,我学到的东西还不够,未来还有许多需要我们去体验,去感悟。
无论什么样的经历,只要踏出了迈向社会的第一步,那我们,就要对未来的自己负责。
黑夜给了我一双黑色的眼睛,我要用它来寻找光明✨。
,