N海都全媒体记者 罗丹凌 实习生 何丹莹/文 受访者供图
汁多味甜的西瓜、青翠欲滴的葡萄、酸甜可口的李子……夏日里，果摊旁总是飘着甜甜瓜果香。“夏吃瓜，秋吃果”，从7月开始，不少水果都乘着夏风争先上市，为大家解去几分暑意。夏季食用时令瓜果，俨然成为市民朋友的日常解暑方式之一。
转眼已入8月，又有哪些水果赶着“趟”上新了？被称为“果中之宝”的黄皮果，为何又让人十分“上头”？今天的《谈天说地》，海都记者带你踏上“果之旅”，一起来了解夏日瓜果的那些事儿。
夏日大瓜更好卖
甜度适中入口佳
夏日里的“解暑神器”非西瓜莫属。西瓜品种多样，哪款更受市民喜欢呢？记者了解到，不同地区的人喜好不同，市场上售卖的西瓜品种也各不相同。据福建省农科院农业资源研究所吴宇芬女士介绍，福州本地市场中，大颗西瓜更好售卖，如“8424”等。
西瓜并不是越甜越好，过甜反而会影响品尝时的体验感。吴女士告诉记者，高品质的西瓜需要做到中部瓜瓤与边部瓜瓤的甜度不超过3度，即整颗瓜的甜度在9~12度之间。“西瓜的甜度在11~12度间最为佳，如果过甜，可能会引起‘齁甜’的不适感觉。”吴女士说。
除了熟知的消暑利水，西瓜还有着其他保健功效。吴女士告诉记者，西瓜的番茄红素含量要超过生番茄，且不需要经过煮熟就能被人体所吸收。据悉，番茄红素作为一种超级抗氧化剂，能抵御人体细胞免受自由基的损害，起到增强免疫系统的功能。
此外，西瓜还含有一种名为瓜氨酸的天然物质，能提高动脉功能和降低血压。西瓜瓜皮上，青色瓜瓤的部分也被作为中药材使用。
漫山李子挂枝头
美容养颜功效多
如今，又到一年李子成熟季。这时，永泰的果农都忙碌了起来。漫山遍野的芙蓉李树上，色泽均匀、个头饱满的李子挂在枝头，散发着淡淡果香。果农们则弯着腰穿梭在果林间，细心挑选可以采摘出售的李子，卖相偏次的李子则会被用于制作李干。
据永泰县农业农村局相关工作人员周统宏介绍，永泰种植芙蓉李已有400多年的历史，2022年永泰李果面积约13万亩，以芙蓉李、胭脂李为主，主要分布在梧桐镇、嵩口镇、洑口乡、盖洋乡、长庆镇、东洋乡。
仙亭山鲜食李基地的工作人员李秀妹说，“我们会通过土壤调节剂和施有机肥等方式，更好培育李子。”三年结果，五年盛产。在这种环境下成熟的芙蓉李，口感不仅酸甜可口，品尝时还带着些许果香。
李子不仅口感佳，还有美容养颜的效果。《本草纲目》曾记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用。它含有维生素C、维生素E和大量酸性成分，经常吃李子，对汗斑、脸生黑斑等有良效。
藏在路边的“美味”
含萜类物质
福州路边的树上，也有着不被注意到的“美味”。行走在三坊七巷里，郁郁葱葱的黄皮树上，圆圆的金灿小果儿一串串束在一起，好似金黄的葡萄，它就是黄皮果。由于种植量并不多，许多市民朋友也只在一些水果摊位上见到黄皮果的身影。
它每年4至5月开花，7至8月结果，果皮呈淡黄至暗黄色，果肉为乳白色。黄皮果的果肉酸酸甜甜的，带着一股独特的香气，有点像松节油、中草药的味道。第一次品尝它的人，难免会被“刺激”一下。据园林专家介绍，这都归功于它的挥发性脂类物质，包括萜（tiē）类、醇类、醛类等。其中，萜类物质占据主导，这才导致黄皮果吃起来有点“上头”。在我们身边，香菜、芹菜、韭菜等都含有萜类物质。
由于黄皮果有消暑功能，夏季，市民参加户外活动时如果感到头晕不适，不妨嚼几粒黄皮果，可以有效预防中暑。除了直接食用外，黄皮果还可制成老盐黄皮水等爽口的冰饮，清凉一夏。
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编辑：余泓妍
实习生：廖莉梅
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