大家好，我是爱打拼、永向前的70后玩大代表：金哥，我在攀枝花喂无抗的鱼，种无公害的菜，是我的理想，也是我的目标！
前两天陪凉山州的朋友去会理市走了一趟，那里虽然是一个很偏的县级市，但那里的石榴很出名，又大又甜又香，水分又多，金哥不争气的口水就要流下来了。看着路上漫山遍野的石榴树挂满了枝头，仍不住赞一句：你们会理的石榴好吃得很哟！金哥的粉丝里面，有没有会理的朋友啊？
但这时候，金哥的朋友却对金哥说道：好吃是好吃呢，不过现在好多果农，大量的撒钾肥，果子是很甜咯，不过吃了这种果子，就相当于是吃了很多钾呢，没意思没意思哦！
金哥一听满脸的疑惑，吃钾难道不好吗？大家怎么看待这个问题？
在金哥的知识体系里面：人体组织中几乎含有自然界存在的所有元素。碳、氢、氧、氮主要以有机化合物形式存在，其他元素笼统地称为“矿物质”或“无机盐”。很多矿物质，不但人是需要，其实动物、植物也是需要的，就像此处的钾，不是还有种人患的病叫：低钾症的么？
根据在体内含量的多少，矿物质又可分为两大类：含量大于体重的0.01％则称为“常量元素”或“大量元素”，如钙、磷、钾、钠、镁、氯、硫，都是人体必需的元素；含量小于体重的0.01％则被称为“微量元素”，目前技术水平可检出约有70种，其中被确认为人体必需的有14种，包括：铁、铜、锌、锰、钴、铬、钼、锡、钒、氟、镍、硒、碘、硅。
矿物质和微量元素的生理功能包括：
- 构成人体组织，如钙、磷、镁是骨骼和牙齿的主要成分。
- 维持体内水分的正常分布、酸碱平衡和神经肌肉的兴奋性。
- 是一些酶的激活剂和组成成分。
由于新陈代谢，每天都有一定量的矿物质和微量元素经大小便、汗液、头发、指甲、皮肤等途径排出体外，所以必须由膳食加以补充。也就是必须通过大口吃肉、大口吃菜来补充能量。不然缺了就得吃药了，比如老人和小孩经常都需要补钙就是这个道理。
所以呢，看来很有必要做一个连载：人缺素会怎样？植物缺素又会怎么样，我们人应该怎样补素，作为新农人的我又该怎样生产：营养丰富，富含微量元素的优质农产品，来保证消费者进一步的健康需求呢？
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