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豆花就是我们所说的豆腐脑了，我相信大家一定都吃过甜豆花、咸豆花、辣豆花，可是每次想吃都是去外面买着吃，自己都不会做，那今天我们就来学一学，学会了再也不用出去买着吃了，说不定咱也可以出去摆摊卖豆腐脑呢。
准备食材：大豆、清水、葡萄糖内脂。
制作过程：
1、先把大豆清洗干净，然后把大豆放在清水里浸泡一个晚上，捏一下黄豆变软就可以了，然后把泡软的黄豆和清水放到搅拌机里，搅拌至变得丝滑；
2、准备一个纱布，把打好的豆浆用纱布过滤一下，做出来的豆花会更顺滑，然后把豆浆倒进锅里煮至沸腾，在煮的过程当中，豆浆很容易溢出锅外，所以，我们要边煮边去掉上面一层的泡沫；
3、煮沸之后，关火自然凉一下，等豆浆的温度降到80摄氏度到90摄氏度之间。晾凉的时间，我们来把一汤勺的清水和一汤勺的葡萄糖内脂搅拌在一起；
4、把葡萄糖内脂水缓缓地倒在豆浆中，并轻轻地搅拌均匀，然后把豆浆静置20分钟左右，看到豆浆变硬我们的豆花就做好了，你喜欢吃什么口味的，就加上相应的配料就可以了。
以下是不同的的四种口味，来看看需要准备哪些食材吧：
一、红糖浆口味：红糖、清水、生姜碎，将三者结合起来放入豆花中即可。
二、麻辣口味：辣椒油、生抽、榨菜碎、生姜和大蒜泡的水、葱花、香菜。
三、甜味豆花：把做好的豆花撒上白糖直接食用即可。
四、咸味豆花：食用油、五花肉、生姜碎、蒜末、木耳丝、香菇块、生抽、清水、老抽、水淀粉、鸡蛋、食用盐。
咸味豆花制作方法：锅内烧油，先把五花肉进行煎炸至褐色，然后再把木耳丝、香菇块、放进去炒熟，然后再加入适量的清水，生抽、老抽、水淀粉，大约煮6分钟，汤汁变的浓稠就可以关火了，然后再把打散的鸡蛋液倒进去搅拌均匀，把酱汁放在豆花里就可以吃啦。
#美食品鉴官##美食上##山东美食#豆花的制作方法还是很简单的，早晨起来来一碗，再搭配上金灿灿，酥脆脆的油条真的是太美味了。你学会了吗？最后感谢大家的观看，如果你喜欢吃豆花，看一次记不住，那就收藏起来慢慢学吧
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