比吃肉下饭多了，辣椒配面粉随便一煎，下酒下饭都很棒，今天小编就来聊一聊关于如何用辣椒做一道简单的美食?接下来我们就一起去研究一下吧!
如何用辣椒做一道简单的美食
比吃肉下饭多了，辣椒配面粉随便一煎，下酒下饭都很棒
每个人都有食欲不振的时候，经常会因为吃饭发愁，每当这时一份好吃的面煎辣椒就会被很多人想起。这种美食的做法超级简单，而且对于没有食欲的人来说，它也确实是一道不错的菜品。可以让人改变状态，做法一点不难，哪怕是新手小白也能自己制作，味道鲜美好吃，香辣扑鼻，绝对是下饭菜中的极品。
对于一些比较爱吃辣的人来说，偶尔吃一次面煎辣椒是很不错的选择，能够刺激味蕾，让失去动力的胃重新恢复活力。制作的时候，需要选取新鲜的辣椒，加上适量的面粉和鸡蛋一起混合煎制。为了让菜品颜值更高，大家可以适当的选择青椒和红椒，这样能让色彩搭配更加好看，吃的时候不仅味道好，还有不错的观感。
【菜名】:面煎辣椒
【所需配料】:面粉、辣椒、鸡蛋
【烹饪过程】：
步骤一、辣椒可以按照个人的喜好进行选择，如果喜欢吃辣，可以提前选一些辣度足够的辣椒，这样能够在制作完成后味道更足。当然如果只是喜欢辣椒清香味，也可以选一些不是很辣的青椒制作。
步骤二、先要把辣椒做好清洗工作，其次就是要把它们用手撕成块状（建议带一次性手套），或者是用刀切成块状，要把其中的辣椒籽去除掉，这样吃的时候不会影响到口感。
步骤三、把辣椒切好之后，可以把它们加入一个比较大的容器之中，之后加入适量的面粉、盐、鸡蛋，和清水一起搅拌均匀，鸡蛋和清水的用量可以按照个人的喜好进行更改。
步骤四、带一次性手套搅拌均匀，或者用筷子把它们搅拌均匀，把所有的东西都完全混合到一起。一般辣椒的用量和面粉的用量是2:1，大家可以按照这个比例进行添加，要提前加入一些盐混合，否则会影响到口感。
步骤五、锅中加入油，油热之后把混合好的辣椒糊糊倒入到锅中，这里提醒大家千万不要用太少的油，否则容易粘锅，也不容易让辣椒糊糊成型，多放些油味道更好。
步骤六、用锅铲按压，煎制到金黄色之后就熟了，在出锅之前，可以适当的撒一些孜然粉、十三香调味，味道真的不错。
【烹饪技巧】：
1、辣椒的辣度可以自己选择，个人感觉这道菜如果不是很辣，味道就没有那么出众，所以还是更加适合喜欢吃辣的人制作，辣椒的清香味和辣味都能很好的散发出来。
2、辣椒处理的时候，必须要把里面的辣椒籽处理掉，因为如果加入这些辣椒籽会影响到之后吃的时候的口感，会觉得有一点发硬，而且也有硌牙的风险。
3、加入鸡蛋和清水时，大家也可以做一些简单的调整。如果更喜欢吃浓稠且鸡蛋香味更足的，可以多放鸡蛋，少放点水，味道也不会有很大的影响。
4、最后煎制的时候，建议大家不要把火开得太大，用中小火慢慢煎制和按压，很快就可以煎熟，这样不会煎糊。
