导语：天热，要常喝这碗汤，5分钟上桌，食材丰富消暑解腻，全家都喜欢，7月，用这菜煮汤喝，1斤相当于6斤黄瓜，燃脂解暑，三伏天必备，今天小编就来聊一聊关于炎热的天气中这汤是为家人做的?接下来我们就一起去研究一下吧!
炎热的天气中这汤是为家人做的
导语：天热，要常喝这碗汤，5分钟上桌，食材丰富消暑解腻，全家都喜欢，7月，用这菜煮汤喝，1斤相当于6斤黄瓜，燃脂解暑，三伏天必备
自从入伏以来，南方天天都是高温天气，三伏天的南方完全进入了烘烤的模式，只要一出门必定浑身是汗，在这种天气，饮食上则需要以清淡为主，不宜吃得太过油腻，一到天热，我们家的餐桌上就少不了汤菜。
说到汤菜嘛，大多时候都是喜欢吃什么就做什么，做法上没有什么讲究，以快手菜为主，今天悦悦给大家分享的这道汤菜用到的食材比较多，比普通的番茄蛋汤，丝瓜汤，紫菜汤就要丰富多了，口味鲜香甜润，吃菜喝汤消暑又解腻，全家大小都喜欢吃。
今天这道汤菜当中的主角是海鲜菇，都说2条腿的食物比4条腿的食物有营养，而1条腿的食物比2条腿的食物更有营养，这里所说的1条腿的食物就是我们常见的各种菌类食材，海鲜菇白净如玉，是夏季用来做汤菜的最佳选择，海鲜菇的营养价值丰富，其中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、氨基酸等。海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的食材，每100克里面只有19千卡的热量，海鲜菇的颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美，它的味道比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感甚佳。价格却跟他们差不多！
除此之外，海鲜菇里面的膳食纤维也是相当的丰富，每100克里面就含量3.3克的纤维，比每百克纤维含量只有0.5克的黄瓜就要讨喜得多，1斤海鲜菇的纤维含量相当于6斤黄瓜，经常食用海鲜菇能够有助于加快肠胃蠕动，加快消化，海鲜菇还是一种低脂低热的燃脂食材，不管是炒菜还是炖汤都能为菜品增色不少。最为主要的是它里面还含有大量的维生素D原，能促使其他食材中的钙质被吸收。
7月，多用海鲜菇煮汤喝，加上番茄，丝瓜，豆腐和鸡蛋，简单一做，只要5分钟就能端上桌，有汤有菜，食材丰富营养美味，燃脂又解暑，关键是全家都爱喝，我们家里每次做这道汤，必定是喝得一滴不剩的呢，三伏天必备！
食谱名称：【丝瓜海鲜菇豆腐蛋汤】
准备材料：丝瓜100克，海鲜菇100克，鸡蛋3个，
辅助材料：豆腐100克，番茄50克，仔姜1块，香葱2根
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：豆腐早上买回来之后，最好是给它放在清水里浸泡，这样子比放入冰箱保存还要好，有清水来泡豆腐能避免豆腐产生酸味，如果是准备隔天吃的话，那就可以连水带豆腐一起放进冰箱里的冷藏，我们家一般是早上买豆腐，晚上做，到时只要把它取出来干净，切成小方块就可以了，
丝瓜削皮后切成薄片装入碗里备用，我们本地的丝瓜都是有棱的丝瓜，削皮后也不会变色，比起无棱的丝瓜更甜更好吃，西红柿同样也是切成薄片，要求完美一点都朋友还可以给西红柿去皮，海鲜菇心用盐水浸泡8-10分钟，冲洗干净之后控干水分备。
【第二步】：鸡蛋打入碗里面，加料酒搅散成蛋液，加料酒能起到去腥的作用，这个方法蛮不错的哦，炒锅洗净烧烫，放少许油就行，然后把蛋液倒入锅里面煎至两面金黄，
划成小块之后倒入西红柿，加少许食盐翻炒一下，在炒西红柿的时候加盐，能够让西红柿的汁水更快渗出来，这样子煮出来的西红柿呢也更容易起沙。
【第三步】：接下来倒入适量清水煮开之后，再把丝瓜和海鲜菇倒入，盖上盖子继续煮3分钟，把丝瓜煮熟，
然后再放入豆腐块，用豆腐煮汤菜的时候，最好是最后才放，免得把它煮碎掉了，最后放盐调味，
撒上葱花就可以关火出锅了，这样子煮出来的汤菜，食材丰富营养全面，味道鲜美，夏季吃起来消暑又解腻。做法也是快得很，只要5分钟就能做好~
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.如果这里用的是无棱的丝瓜，建议大家不要削皮削皮得太早，尽量在入锅之前削皮，那样就能很大程度避免它变色了，还不需要用盐腌制。
2.我们做汤的豆腐，最好是用水分多口感滑嫩的水豆腐，如果是用口感较硬的北豆腐，味道会没有那么棒。
3.本身海鲜菇就是自带鲜味的，在最后调味的时候只需要放盐即可，不需要放鸡精之类的调料了。
结语：三伏天，要常喝这碗汤，简单快手5分钟就能上桌，食材丰富消暑解腻，全家都喜欢！
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