这是河北香河县的特色小吃，特点是皮薄肉厚，面质软和，而且味道浓郁，量足，即可当菜也可作为主食，实在是方便的很，而且制作简单。
主料有猪肉和面粉
辅料有 盐，油，酱油，十三香，小葱，香油，鸡精
1.温水和面揉成光滑的面团，醒20分钟。
2.猪肉洗净，加香葱剁成碎末。
3.加入盐、鸡精、十三香、酱油、香油调味。
4.醒好的面团，分成几份。
5.取一份擀成长方形面皮，一头宽一头窄。
6.肉馅均匀的铺在面饼上，窄的那头留出1/4不放肉馅
7.折叠，卷成3层。
8.卷好，别露馅。
9.油锅烧热，小火煎。
10.煎至金黄色翻面，继续小火煎熟。
11.煎至两面金黄后，切成块摆盘，看着就流口水
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小贴士
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1、全程都要小火慢煎。有3层，肉比较多，煎的时间比较长。
2、面要软硬合适，醒面要有足够时间。
3、不要添加任何蔬菜，否则就变成了馅饼而不是肉饼了
