钱江晚报·小时新闻记者 陈婕，今天小编就来聊一聊关于优选生活店铺怎么开?接下来我们就一起去研究一下吧!
优选生活店铺怎么开
钱江晚报·小时新闻记者 陈婕
“西兰花、胡萝卜都是1块钱，我们小区里面开了一家橙心优选超市，好像还是全杭州第一家。”社区团购现在可真是太火了，你想得到了互联网巨头都纷纷站在了风口上。昨天，本报报道了《家门口的菜篮子争夺战》之后，有读者跟钱江晚报记者爆料，在五联西苑小区里，最近新开了一家橙心优选社区团购线下门店。
社区团购确实是近几年来难得的风口。一个打车的，突然跑去做社区团购，本身已经够让人意外，现在怎么还出现了线下店？12月10日，记者来到五联西苑一探究竟。
20平方米的小店，一天流水近4000元
沿着文二西路一直往西，过了古墩路，从西城广场边上，拐进一个小路口，一直到文三路中间，都是五联西苑的地盘。这个体量庞大的小区，之前是西湖区有名的城中村之一。
刚踏进东北门，就发现这里很有烟火气，虽然不是正大门，不过，沿街的开了很多小店，包括小菜店、站、水站，还有蛋糕店、鲜花店等，临近傍晚，外卖小哥来回穿梭忙碌。
一抹橘色的招牌很惹眼：“橙心优选超市”，左边两行小字“滴滴旗下社区电商”，右下角还有一行小小的编码，05710001。没错，这就是橙心优选在杭州开出的第一家线下店了。
记者走了进去，一冲眼，这就是一家生鲜小菜店。面积不大，20个平方米左右。左手边的一排货架上码放着二三十种蔬菜水果，按份收费：莴笋每袋1.58元，甜豆一包2.99元……一旁的货架上放着打包好的商品，从外包装看，这些是线上下单等待自提的商品。再往里走是一个冷藏柜，里面放着鸡肉、海鲜，还有一些菌类等需要冷藏的蔬菜，冷藏柜边上有一个小货架，上面摆放着零食、日用品等……从小店的动线布局看，核心就是民以食为天。
“西兰花还剩下这几个了，今天新到的，一块钱一个，还有麻阳橙，一袋一块钱，特别划算，要不要带一个？”店主王明正在店里张罗，听说是记者来采访的，他有点不好意思。
“以前我这家店叫颐年超市，就是你能想到的最传统的便利店，每天累得不行。11月21号重新改造开业，我现在可轻松了，忙的是他们。”王明指了指店外站着的2个年轻小伙子，“他们是橙心优选团队的，帮忙给我们搭系统，教我们怎么看数据，如何进货，如何定价等，我们正在学习。”
晚上6点，天黑透了，属于王明的晚高峰来了。有顾客进来来提货，也有顾客特意来买老抽，赶着回家烧饭，还有顾客过来回购一盒羊杂，再顺手买两根胡萝卜，就是一顿晚餐了。
“以前一天的营业额五六百，上周五那一天的流水有将近4000块钱，是我开店这么久以来最多的一天。”王明笑了。
改造夫妻老婆店，一站式进货
一个夫妻老婆店，是怎么跟橙心优选搭上关系的？双方又是怎么合作的呢？
王明告诉记者，自己是东北人，85后。2018年全家来到杭州，在江干区开了一家药店。好不容易稳定了下来，今年年初他在五联西苑盘下了这个铺子，打算开便利店。
“杭州比老家经济更有活力，这也是我们全家选择杭州的原因。之所以这次在这里开便利店，我是调查过的，这个小区出租率超过90%，打工人每天都要做饭，所以我还搭上了一些生鲜蔬菜。”
熬过了疫情，今年5月，小店总算是正式开业了。王明的生活从朝九晚五变成了“日夜颠倒”：晚上11点半出发，赶往勾庄进货，一直忙到早上5点半回到店里，6点钟店员到了，王明交接好之后，回家睡觉，下午6点前必须赶回来，店员下班后，王明守到晚上9点，赶紧回家简单吃口饭，又要准备去勾庄进货了。
辛苦倒不怕，王明说，就怕辛辛苦苦进来的货，卖不掉。
有一次批发市场里搞活动，黄瓜1块钱一斤。“我寻思着，这么便宜，不得多买点，一口气买了100斤。”让王明没想到的是，2天的功夫自己卖出去20斤，剩下的80斤都只能报废了。“这里一个月房租是2500元，那个月我赔了3000多块钱。”
虽然同是零售行业，但王明显然还没有摸到便利店的门道。“生意不好做，我就先当‘团长’补贴一下。”王明告诉记者，自己是10月份当上橙心优选的“团长”的，最开始一天80单。现在自己2个群有260号人，一天能有三四百单。
“上个月听说他们可以提升改造门店，我立刻就心动了。”王明想试试看，所谓的数字化改造，是不是真的让自己能从繁琐的进货中解放出来。
王明解释，这家店跟橙心优选算是合作关系。
“现在小店主要有两块业务，首先是社区团购的自提点，另外也销售生鲜蔬果酒水饮料零食，你看，这些都是橙心优选上采购的。”
谈到这样的合作带来收入，王明说，“线上线下场景都差不多，主要还是按照‘团长’的身份，赚取佣金。当然线下的商品我们可以适当提高定价，赚取更多利润，不过现阶段还在拉流量，低价爆品是主打。”
王明告诉记者，不用再去勾庄，自己手机点点，滴滴货运就把货送来了，价格比自己进货还更有优势，“西王的这桶油49.9元，隔壁的大超市50多块钱。”
更重要的是，店里配备了一台崭新的收银电脑，有了这套系统，可以清晰地看到当日的客流量、最热单品等，利用大数据经营。“按照这样的发展态势，我有信心可以腾出手来再复制一家。”王明很有信心。
计划3年内帮扶“团长”，橙心优选启动“小店战略”
社区团购的火爆，已经超出许多人的预期了。当其他小伙伴还在酣战开城数、GMV时，橙心优选开始布局线下店，这又是什么战略？
“橙心优选5月份成立，6月份上线，过去这段时间，我们一直把服务‘团长’放在首要位置，通过走访，我们发现，‘团长’大部分是小店店主、便利店老板，互联网对他们冲击很大，他们有借助互联网平台的流量和资源提升店铺经营效率的意识，但缺乏拥抱互联网的路径和能力。”橙心优选小店战略负责人“橙掌柜”老黄告诉钱江晚报记者，“团长”是社区电商履约环节的重要环节，橙心优选希望帮助“团长”提升服务，提高收入，进而提升消费者对平台的满意度。
经过几个月的迭代和探索，新做法摸索出来了：橙心小店。
老黄透露，今年9月开始试水“橙心优选小店”。经过近3个月的多个城市试点，已经在已重庆、湖北、浙江、四川、江西等五个省市推出了橙心优选和团长合作的线下自提门店“橙心优选小店”。
与传统社区电商的消费者在线上APP商城/小程序上购物后，到店自提服务模式不同，橙心优选小店给了用户更多选择，消费者除了线上下单外，现在还可以在橙心优选小店直接线下购物。通过“线上 线下”购物场景融合，为消费者提供全方位的购物服务。
“在此前的多城市试点运营期间，橙心优选试点小店的销售额平均可增长3倍，部分小店销售额可提升5倍。”在老黄看来，橙心小店的价值有三方面：用户能享受更多选择；社区小店店主可以触达到更多用户，省心省力；此外，对于平台来说，通过团长服务好用户，提升平台口碑。
事实上，盯上夫妻老婆店的，此前有众多互联网巨头，出行出身的滴滴，核心优势在哪里？
“以前我们是赋能司机服务乘客，现在是赋能店主服务居民，更好更深度服务用户，这是滴滴的基因。”老黄透露了一些细节，自主研发的收银系统，除了收银功能之外，还是一整套智能化管理系统，而出行领域沉淀的AI技术也会应用到新零售领域。“举个例子，未来店内的摄像头可以抓取并识别你是老顾客还是新顾客，通过用户画像，帮助店主更好经营。”
老黄透露，根据橙心优选的计划，未来3年，将和全国至少100万个“团长”。“希望能够帮扶更多小店主，走出经营困境，我们也欢迎更多人走到这个行业里来。”老黄说。
本文为钱江晚报原创作品，未经许可，禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为，否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。
来源：钱江晚报·小时新闻
