石头城的早餐在西郊有大批拥趸,每天早上店门口电动车一定会围得水泄不通。福寿包可是大名鼎鼎,在郑州独一份,起个大早抓紧时间去过个瘾。

白不老酱肉包最正宗的做法(酱肉包里暗藏玄机)(1)

对于一个视肉如命的老吃家来说,每天最让人幸福感爆棚的就是石头城的福寿包。每个清晨,附近接送孩子上学的家长,急急忙忙地往店里面钻,买上两个福寿包。孩子坐在车后,三下五除二解决掉两个包子。这也是在石头城附近学校一道靓丽的风景线。

白不老酱肉包最正宗的做法(酱肉包里暗藏玄机)(2)

福寿包的叫法很有意思,不知道名字来历是什么。这个包子说白了就是酱肉包里面裹了一个鹌鹑蛋。虽说做法简单,但味道是真心值得拿出来说一说。这个包子的味道偏甜口,喜欢咸香十足、直来直去的味型的人们可能会大失所望。

白不老酱肉包最正宗的做法(酱肉包里暗藏玄机)(3)

包子面皮又虚又软,比普通的包子皮要厚一点,咬了两口才吃到肉肉。一口下去,先是一丝丝甜甜的味道进入口腔,然后酱肉浓郁的香味逐渐扩散开来。包子并不是汁水丰沛的那种,而是略干,但是肥肉很少,几乎都是纯瘦肉。

白不老酱肉包最正宗的做法(酱肉包里暗藏玄机)(4)

慢慢吃下去,会突然发现一个被肉汁充分浸透的鹌鹑蛋赫然在目,鹌鹑蛋吸收了肉汁,味道也变得丰富起来。蛋清、蛋黄、肉肉、面香融合交汇,各种味道层次丰富。酱肉与鹌鹑蛋两者呼应,入口鲜香,一口下去,直呼满足!

白不老酱肉包最正宗的做法(酱肉包里暗藏玄机)(5)

一碗八宝粥,一个酱肉包,精神头儿瞬间被这美味唤醒了,元气满满的一天就这样开始了。

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