主料：鳕鱼2根、豆瓣酱适量、葱适量、食用油适量、辣椒油少许、老抽少许 ，今天小编就来聊一聊关于麻辣鳕鱼正宗东北做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
麻辣鳕鱼正宗东北做法
主料：鳕鱼2根、豆瓣酱适量、葱适量、食用油适量、辣椒油少许、老抽少许。
辅料：淀粉适量、蒜适量、姜适量。
鳕鱼切段，洗净，攥干水份。
拿一个碗放适量的淀粉，起锅加热放油，把鳕鱼放在淀粉里面沾均匀。
放油锅里面炸，炸出金黄色即可。
锅里留油放郫县豆瓣酱，放适量的老抽，葱姜蒜末，两勺水炒出香味，放进去炸好的鳕鱼，翻炒两下就可以出锅了。
