这种古老的桃子，浑身三分之二处于红色，果肉更是鲜红欲滴，看起来呈靓丽的血红状，吃起来脆爽可口。果肉跟果核完全分离。是一种口感颇佳的桃子品种。这种桃子就是传统桃子品种：朱砂血桃。
血桃果肉质地较硬，外表看似平淡无奇，但果肉的颜色却鲜艳得令人惊异，鲜红如血的果肉看起来晶莹剔透让人食欲倍增。血桃不但口感极佳，而且营养成分也极其的丰富。
朱砂血桃:南阳桐柏特产,国家地理标志产品,桐柏县产地宝-桐柏朱砂红桃。 朱砂红桃又叫血桃，成熟以后的朱砂红桃，通体紫红，很像朱砂的颜色，所以叫朱砂红桃。 桐柏朱砂红桃特点： 桐柏朱砂红桃又叫血桃，其紫红的肉质，鲜美的味道，吃完让人赞不绝口，深受大家的喜爱。桐柏朱砂红桃个头大，颜色鲜，果面60%以上的红晕，果肉呈红色，肉质硬，脆甜，可溶性糖高达10．11%，熟后发绵、离核，色如朱砂，故名“朱砂红”。
血桃好处虽然很多，但也有一些弊端存在，导致了种植规模始终没有扩张，反而有下降的态势。
种植面积不大的主要原因当属血桃的采摘时间极为的短暂，血桃有早中晚不同的品种，但成熟之后的血桃采摘的时间仅有半个月左右。这就让销售受到了限制，果农需要在极短的时间之内，把成熟的血桃销售完毕，而且血桃作为古老的桃子品种，不耐运输、不耐贮存，也是限制了大面积种植的理由。血桃不但采摘时间极为的短暂，而且不耐贮存、怕磕磕碰碰，对于运输难度是很高的。
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