玉米油适合炒菜吗（能不能用玉米油炒菜）

玉米油适合炒菜，玉米油和其它的食用油一样，可以用作煎炒烹炸，今天小编就来聊一聊关于玉米油适合炒菜吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

玉米油适合炒菜吗

玉米油适合炒菜，玉米油和其它的食用油一样，可以用作煎炒烹炸。

玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。

玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。