菠萝是我们日常生活中非常常见的一种水果，因为菠萝口感非常的清脆，而且酸酸甜甜的，所以很多人都非常喜欢吃菠萝，你喜欢吃菠萝吗？菠萝的营养价值非常的丰富，含有几乎所有人体必需的营养物质，而且还有很多的食用功效。对于菠萝的食用功效，小编就不在这里一一赘述了，想要了解的朋友可以自行搜索一下。
小编今天跟大家分享的是一个非常好吃的菠萝葡萄干饼。这道菠萝葡萄干饼的做法非常的简单，做出来非常的美味，吃起来松软香甜，而且非常的有营养。那么接下来就跟着小编一起看一下这道菠萝葡萄干饼的做法吧。
【菠萝葡萄干饼】
【制作食材】菠萝，鸡蛋，白糖，酵母粉，面粉，葡萄干，食用油，黑芝麻
【制作步骤】
1、首先准备一个合适大小的菠萝，将菠萝的外皮去掉，然后切成小块，切完之后先放到一个大碗中备用。再准备一个小碗，向碗中打入一个鸡蛋，用筷子搅散，搅散之后倒入到菠萝块里面，然后一块倒入榨汁机中，加入适量的清水打成汁，打成汁之后倒入一个碗中，再加入10克的白糖，三克酵母粉，用筷子充分搅拌均匀，然后再加入150克面粉搅成糊状，搅成糊状之后盖上一层保鲜膜密封饧发一个小时。
2、一个小时的时间过去了，可以看到面糊的体积变大了很多，而且表面很多气泡，这也证明这面糊已经饧发好了，将保鲜膜打开，先搅拌一下排排里面的气体，然后加入适量的葡萄干，用筷子充分搅拌均匀。
3、电饼锅预热，用刷子均匀的刷上一层食用油，然后把面糊倒到电饼锅中，在表面放上黑芝麻，盖上电饼锅的锅盖烙5分钟，5分钟之后，翻一下面再烙3分钟，3分钟之后就可以关火出锅了。出锅之后先放到案板上，然后用刀切成合适大小的小块，以方便食用。切成小块之后就可以摆盘了，摆盘之后就能享受美味了，一道非常好吃的菠萝葡萄干饼就这样做好了，做法是不是非常简单呀？你喜欢这道菠萝葡萄干饼的做法吗？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手尝试一下吧。
【小贴士】
1、以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当添加和准备的，不宜准备的太多，以免造成不必要的浪费这道，菠萝葡萄干饼在做出来之后酥软香甜，非常的美味，所以出锅之后要尽快吃完哦，否则放凉了就会非常影响它的口感和味道。
2、在做这道菠萝葡萄干饼的时候一定要注意时间和火候的把握，饧发的时间一定要足，只有饧发时间足了才能让饼子吃起来酥软可口，而在烙饼的时候要用中火慢烙，火候不能太大，如果火候太大的话，就会容易将饼子烙糊，但是火候也不宜太小，太小的话就会让烙制的时间变长。
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