只有食物种类吃得更加丰富多样，才能够为我们的身体补充全面的营养，虽然说大鱼大肉已经成为了我们餐桌上的常客，但不得不承认适当的常吃一些蔬菜，能够为身体提供肉类食物无法提供的营养物质。
所以经常吃蔬菜对于维持人体健康来说是非常关键的，但是大家平时吃蔬菜的时候也应该学会挑选，因为有一些蔬菜适合吃，有一些却不适合，比如下面这几种。
这6种蔬菜不建议吃太多，为了健康，不妨了解一下
没炒熟的豆角
如今正是豆角大量成熟上市的季节，豆角这种食物吃起来非常美味，特别是经过特殊的烹饪之后，更是让人爱不释手，而且通过吃豆角还能够给我们的身体补充一些所需的营养物质。
但是大家平时在家里烹饪豆角的时候，一定要彻底炒熟，如果没有完全炒熟的话，很有可能会导致其中的有害物质皂疳和胰蛋白酶进入体内，严重的话可能会造成食物中毒的情况，伴随恶心呕吐，腹痛腹泻的问题。
血皮菜
虽然血皮菜是一种草本性的食物，但是曾经有相关方面的专家对于这种植物进行过研究，发现其中含有大量的致癌物质。
经常吃这种蔬菜的话，很有可能会导致这些致癌物质进入到人的身体当中不仅会加重身体的负担，同时也会给我们的身体造成一定的影响，特别是孕妇如果经常吃的话，可能会造成胎儿畸形的概率比较大。
蓝紫色的紫菜
紫菜作为一种常见的海产品，其中的营养元素是比较高的，而且吃起来非常鲜美，我们平时吃紫菜的时候大多都是以紫菜蛋花汤的形式呈现。
知道吃紫菜能够给身体补充一些所需的营养，但是近几年海洋污染越来越严重，如果盲目食用的话，可能会给身体造成一定的负担，特别是那些变了颜色的紫菜，呈现蓝紫色这种紫菜开始请你趁早扔掉吧，因为很有可能就是受到了有毒物质的侵害。
没有完全成熟的番茄
番茄成熟之后是无法长时间储存和运输的，因此一些种植户为了提高自身的利润，就会在发现没有完全成熟的时候采摘下来，然后运输到各个地方进行售卖，所以很多时候我们购买到的一些番茄都是没有完全成熟的。
对于这些不完全成熟的番茄，千万不要擅自购买和食用，因为这些番茄当中含有一种有毒物质叫做龙葵碱，大量的龙葵碱摄入体内之后会麻痹人的中枢神经，严重的话还可能会造成器官的衰竭，而这种有害物质是不容易被杀灭的，所以想要呵护身体健康，像是这种番茄也需要你主动努力。
油麦菜
油麦菜是很多人非常喜欢的一种蔬菜，无论是菜叶和菜梗都非常好吃，并且爆炒之后，油麦菜吃起来味道非常不错。
但是由于油麦菜的叶子比较长，再长长的叶片表面很有可能会藏污纳垢，附着一些寄生虫和细菌，而这些寄生虫和细菌我们用肉眼是无法看到的，所以说大家平时吃油麦菜的时候一定要彻底的清洗，千万不要草草了事。
蚕豆
蚕豆是很多家庭餐桌上必备的一种美食，可是你知道吗，很多新鲜的蚕豆当中含有特殊的物质，很容易给人的身体造成一定的伤害。
并且如果经常食用或者是吃太多的话，也可能会影响到体内的气血运行，对于女性朋友而言，还可能会造成贫血的情况。
所以建议大家在日常饮食中尽量少吃一些新鲜的蚕豆，以免给身体造成无法挽回的伤害。
除了以上这几种蔬菜之外，大家平时去菜市场购买蔬菜的时候也应该擦亮双眼，不要觉得新鲜的蔬菜就是健康的蔬菜，因为很多商家会给蔬菜喷洒甲醛或者其他的有害物质来保证蔬菜的新鲜程度。
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