现在茅台酒的产地在贵州遵义茅台镇,这个是毋庸置疑的,其实很多人都不知道,早在清朝的时候,遵义并不属于贵州,也就是说茅台酒原本是四川美酒,因为阴差阳错而成为了贵州茅台酒,对于贵州来说是一件大好事,对于四川来说白酒界损失了一名大将。

贵州茅台10种独特价值(据说原本是四川的茅台)(1)

早在雍正皇帝执政期间,遵义市归四川管辖,当时遵义的繁华程度,发达程度不亚于今天的一线城市,物产极其丰富。

而当时的贵州省不仅资源匮乏,还特别落后,所以雍正皇帝就将遵义划分给贵州了,从此之后归贵州管辖。

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本来是想让遵义带动贵州的发展,让贵州也能更进一步,没想到梦想竟然成真了,后来的茅台酒,不仅为遵义的发展起到了良好的带头作用,也为贵州的经济发展提供了很大帮助,添砖加瓦,推波助澜,具有很好的引导作用。

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试想一下如果当时遵义没有被划分为贵州,那么今天我们可能就看不到贵州茅台了,而是四川茅台。

茅台镇自古以来就是商业就比较发达的地方,早在清朝的时候当地的商业活动就比较多,非常繁华,影响力很大,一直引领者川南和黔北地区。

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当时的茅台镇比较发达的是盐业和酿酒,大街小巷遍布各式各样的酿酒小作坊,经过多年的发展,后来有些白酒做成了品牌,成为了贵州八大名酒,比如茅台、董酒、习水、湄窖。

而茅台酒的起源时间更早,可以追溯到1862年,由四川盐商华联辉创办,开始叫作“成义烧坊”。

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开创茅台镇独有的茅香型白酒,短时间内就在当地迅速流传开来,火极一时,那“成义烧坊”形成了品牌效应,后来酒友根据创始人的姓氏,又给命名为:华茅。

茅台镇天然环境一非常好,自然资源多,气候舒适宜人,特别适合酿酒微生物繁衍发酵,有了华茅的带动作用,后来又出现了赖茅、安茅、杨茅等茅香型白酒,酿酒业在全国来看都是走在时代前端的。

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等到新中国成立之后,经过合并和发展才有了今天的国有茅台酒厂,举世闻名的茅台酒。

在这之后茅台酒的酿造工艺又经过了一系列的改进,结合当地的资源和气候环境,最终形成较为先进的12987酿造工艺。

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在端午的时候进行采取,那个时候正好赶上当地的冬小麦成熟,重阳的时候进行下沙,然后再经过2次投料,9次蒸煮,7次取酒,才能得到一瓶好酒,而且酿好的酒还会进行窖藏,在窖藏的过程中可以让酒体愈发老熟,激发里面的陈香物质。

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贵州出美酒这是众所周知的事实,虽然将原本属于四川的茅台酒划分给贵州了,但是如今的四川在酿酒业方面并没有甘拜下风,一直在坚持做好酒,现在也有很多好喝还不贵的粮食酒,虽然名气还不高,但是口感和品质一点都不比很多大牌差,比如大家常喝的古道江湖2900以及很多老酒友喜欢喝的三花酒。

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古道江湖2900:

这款酒的产地在四川邛崃,邛崃的地理位置很优越,气候环境非常好,特别适合酿酒微生物繁衍和发酵。

52度浓香型白酒,为当下的浓香黄金度数,介于酱香和清香之间,容易被人接受,所以受众群体比较大,

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品质高端,因为它背后的酒厂不仅在酿酒方面颇有研究,多年来一直坚持做高品质白酒,酒厂要实力有实力,要背景有背景,国内一二线原酒供应商之一。

酿酒所用的原材料为五种优质粮食,每一样都是精挑细选的,酿酒所添加的水源为天山地下山泉水,没有被开发过,没有经过化学污染,清澈透明。

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酿出来的酒,闻着就有股淡淡的酒香,倒一杯尝一下,香气十足,醇厚甘甜,柔和细腻,回味无穷。

整体韵味协调,不冲不辣喉,特别温和,没有一丝杂味,因为酿好的原酒还会放入特定的洞穴中窖藏2900天,有了时间的沉淀,酒体愈发老熟,陈香味儿突出。

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工艺是古法的固态工艺,经多道工序酿造,最终成品酒达到了优级标准,酒体醇厚无比,平时自饮,或者待客喝都不错。

三花酒:

国内米香型白酒代表,桂林当地名酒,一款可以让桂林人骄傲的白酒,如果你到桂林去,一定会用这款酒款待你,历史韵味十足,从时间上追溯的话,在南宋的时候就已经有雏形了。

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酒液晶莹剔透,清澈透明,醇厚芳香,滑顺细腻,回味悠长,好喝不上头,没喝过的朋友们可以尝试一下,保证有意外收获。

虽然今天看茅台酒是贵州当地名酒这是板上钉钉的事儿,不管茅台酒属于贵州也好,或者是被再次划分为四川也好,它都是国内高端白酒的代表,高贵的身份不会丢失,这也是国人的一大骄傲。不过茅台酒更适合远观,而平价的粮食酒反而更适合日常饮用。

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