今天（10月18日）上午，东阳市横店影视城明清宫苑景区上演了一场“食神”间的比拼，金华市十大饭店招牌菜大赛如期开赛。
本次大赛由金华市旅游局、市人力资源和社会保障局、市总工会联合举办，金华各县（市、区）报名参赛共计三十余家。
选手们烹制各式菜肴的手法，可谓是“八仙过海各显神通”，“煎、炒、炸、烩”样样拿手，每一道工序都显得娴熟老道。除此之外，选手们对美食的理解各不相同，有的更注重“包装”，有的更注重火候、有的更注重味道，但一个个菜式都力求“色、香、味、形”俱全。
新鲜的食材，巧妙的烹饪手法，精致的摆盘，无一不体现各个大厨的匠心。这道“踏雪寻梅两头乌”，菜品如它的名字一般富有韵味。
据了解，比赛分热菜、冷拼两项。热菜要求每位选手在90分钟时间内用不同主料按10人量分别制作两道菜品，其中一道必须用金华火腿为主料；冷菜则要求选手在90分钟时间内现场制作冷拼一组，不限形式、款式、原料和盛装器皿，但原料需有8种以上。
踏雪寻梅两头乌
经过评委打分，“金华市十大饭店招牌菜”已经出炉。
金华十大饭店招牌菜之热菜：
东阳横店影视城：宝笔火鳝；金华国贸大饭店：碳烤金华两头乌；浦江塔山饭店：火腿汁酒糟鲥鱼；金华申华酒店：野蜜火腿配发糕；横店影视城：金秋蜜语；金城国际酒店:东坡雪花牛肉；伟达雷迪森酒店：鲍汁扣凤爪；永康宾馆：鹅肝脆皮鸡；义乌山三国际：百鸟吻香腿；横店东磁大厦：新百鸟朝凤。
冷菜：金华浙师大国际交流中心选送的清廉，横店影视城选送的雾中宫灯，兰溪世纪王朝大酒店选送的什锦组碟，金华万达嘉华选送的双鹤颂八婺，武义骏达联酒店选送的泉韵，兰溪今朝酒店选送的望，金华国贸景澜大饭店选送的千古八咏楼 ，横店影视城选送的累累硕果。永康康廷大酒店：什锦围碟，磐安大盘山温泉山庄：大盘山秋景
团体一等奖由东阳市旅游局摘得，二等奖由金华开发区旅游办、永康市旅游局获得，三等奖获得者是婺城区风景旅游管理局、义乌市旅展委、兰溪市旅游局。
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