我最喜爱的一道菜，说出来都要流口水了，隔着屏幕都不能阻挡它的香味来袭，那就是什么呢？
它就是鸡肉炒芹菜啦，看似简单的一道菜，做起来也算简单，但是要把握的地方也有很多哦。
一，把买回来的鸡肉剁好控干水分，然后放入各种盐油酱醋料酒腌制它们。
二，切好芹菜，条丝状的，放一边备用。
三，开始热锅➕油，然后倒入鸡肉翻炒它们，还有辣姜一起，爆炒它们，盖上锅盖。
四，鸡肉熟了以后撒上芹菜再翻炒一分钟然后出锅了。
鸡肉选择嫩鸡的话也比较好咬，老鸡就比较香有嚼劲，看个人喜欢吧！
放入料酒主要也是为了去一点腥味，不过呢，我觉得现在的鸡肉都没啥腥味儿的，再加点儿白糖是为了提鲜吧！
喜欢吃辣的还可以弄点辣椒，估计还能弄成辣子鸡，哈哈，不过我还是喜欢就芹菜炒鸡肉简单一点的的吧！家常菜里的常见美味！
