鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽子肉含有蛋白质，软骨素，维生素，矿物质，能为人体提供丰富的营养物质增强体质和免疫力，提高机体抗病能力。鸽子肉能补肾健脑，提高记忆力，还有助于人体美容养颜，延年益寿。
适宜人群：老年人,儿童,体虚病弱人群
今天给亲爱的炖鸽子汤，这款汤非常适合他。对修复他的伤口还是骨折都是特别的好。因为鸽子中的氨基酸，能够为他骨骼肌的形成提供丰富的原料，增加骨骼的强度。
那对于经常体力劳动或进行体育锻炼的男性，适当喝鸽子汤，为骨骼肌肉的形成提供原料，在缓解肌肉疲劳，提高肌肉力量。
食材：鸽子、姜片，葱段，红枣，枸杞，盐。
鸽子买回来去除内脏，洗干净，切块，焯水。
锅中放鸽子，加水，水可以多一点，放葱和姜片去腥味，以及红枣一起炖。先大火烧开，再小火慢炖。
2小时后再放枸杞，盐调味，可盛盘。
注：1.鸽子切块焯水时可以更好的去除腥味
2.我买的是老鸽子，炖了2小时，因为老鸽子肉质比较坚硬，需要炖的时间长一些。
3.如果你买的鸽子是嫩鸽（小乳鸽），那么是比较容易熟的，炖1小时内就可以了。
