调料:调和油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、柿子椒适量、八角适量、桂皮适量,今天小编就来聊一聊关于干的野味干锅怎么烧?接下来我们就一起去研究一下吧!
干的野味干锅怎么烧
调料:调和油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、柿子椒适量、八角适量、桂皮适量。
野味四绝里面有山鸡,野猪,岩豹子,还有麂子,选择了野猪肉和岩豹子肉
豆角前一晚用凉水泡好,野味用温水洗干净切快备用。
将所有香料洗净干炒,出香味,然后下茶油,将油烧热。
将切块的野味放入炒香。
加一碗水烧开后加入料酒和发好的豆角。
焖至七成干,放入青椒,蒜头,少许鸡精继续焖至于水干。
撒上切好的葱丝。