说起这疙瘩汤，基本可以算得上是家常菜中最入门级的一道了。作为很多人都爱喝的它，食材上面不需要费心去搭配，只要有面粉和鸡蛋，随便来上点什么蔬菜，味道上都会是一道绝对不会出错的浓香好汤。
By 迷迭香Rosemary
用料
- 面粉 150克
- 西红柿 1个
- 鸡蛋 2个
- 葱 1段
- 料酒 1/2汤匙
- 糖 1茶匙
- 盐 1茶匙
做法步骤
1、向中筋面粉中分次倒入清水，不断搅拌直至变成小的面疙瘩
2、在番茄顶部切十字刀后，向碗中倒入沸水，并将番茄顶部朝下浸泡片刻。再将浸泡好的西红柿剥去外皮
3、接着将西红柿去蒂后切块，放入碗中备用
4、将鸡蛋打散成蛋液，再倒入料酒搅拌均匀
5、接着将葱花倒入热好油的锅中煸香，再倒入切好的西红柿翻炒至出汁后，向锅内倒入热水
6、锅内水煮至沸腾后，倒入面疙瘩搅拌，并转大火煮6分钟。等到面疙瘩汤煮好后再倒入蛋液和盐
7、最后撒上葱花，就可以哧溜一口这酸甜的番茄鸡蛋疙瘩汤！
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