大家好我是华二少，
今天咱们说什么呢？
今天我们得说说：
烧开水的正确操作方式——分别为以下三点
估计有好多朋友得反问我，
烧开水用你浇，
我都烧了几十年了，
没错我告诉您，
烧开水的正确方式。
还真的都有好多朋友不知道，
我们都知道，
水是维持人体生存必不可缺的部分，
但是烧开水也是很有讲究的，
喝多了不仅容易生病，
甚至会致癌早衰。
那咱们家里烧开水都应该注意哪些呢？
第一点 就是水快开的时候应该打开壶盖大约呢就是在80到90摄氏度之间的时候，
现在的水里边啊，
这个有机污染物是越来越多，
有些物质是需要挥发的，
加热的时候呢会随着水蒸气挥发出去，
因此在水快烧开的时候，
我们把水壶的盖子打开，
就可以让这些物质，
最大限度的挥发出去。
第二点 就是水烧开之后等上3分钟左右再关火，
这是因为我们家里的自来水，
都是经过氯化处理的，
这样可以清除微生物等等杂质，
但同时呢，
氯和水中的残留的有机物会相互作用，
会形成卤蛋清，
氯仿等有毒的致癌化合物，
当水温上升到90摄氏度的时候，
卤代烃的含量就由原来的每升53微克，
上升到了191微克，
接近原来的4倍，
氯仿就由原来的每升43.8微克，
上升到了177微克，
这就比原来的4倍还要多，
当达到100摄氏度的时候，
卤代烃
和氯仿的含量分别下降到110微克和99，
微克都是严重超标，
但是如果继续沸腾3分钟之后，
卤代汀和氯纺的含量分别下降到，
9.2微克和8.3微克，
这个时候才成为安全的饮用水。
需要特别注意的是，
这开水它并不是烧的越久越好，
这是因为烧的时间越久，
水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐，
就会因为水的蒸发而浓缩，
含量相对增高，
喝了这样的水同样对身体有害。
第三点 要提示朋友们的就是水不能反复烧，
最好是现烧现喝，
流动着的水呢一般是有自净的作用，
最理想的饮用水就是鲜活水，
如果水分子在静止状态的时候，
会变成老化水，
未成年人如果经常饮用，
就会使细胞新陈代谢明显减慢，
影响生长发育，
而中老年朋友经常饮用就会加速衰老，
比如说刚被提取的深井水，
每升仅含亚硝酸盐0.017毫克，
但是在室温下储存三天之后，
就会上升到0.914毫克，
相当于原来的54倍，
原来不含亚硝酸盐的水，
在室温下存放一天之后，
每升水也会产生亚硝酸盐0.004毫克，
20天之后呢，
则会高达0.73毫克，
相当于原来的1,825倍。
而我们都知道，
亚硝酸盐可以转变为致癌物亚硝胺，
所以呢就有专家指出水最好现烧现喝，
对于那些长期存放的桶装水，
对健康无益。
今天咱们就先说到这，
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