最近，可口可乐宣布将停止旗下的椰子水品牌Zico。对于很多人来说，椰子水是一种挺好的饮料，为什么可口可乐要停产它呢？
Zico的历史并不长。大约在2004年出现于纽约的创业公司，最早是卖给瑜伽馆的顾客。这个群体对于“天然饮料”有着更多的执着，而椰子水的特点很符合他们的需求。
椰子水就是椰子内部的水，其中的营养物质非常少。一般而言，只有3%-4%的碳水化合物（Zico的标签上比这个稍微高一些），少于1%的蛋白质，几乎不含脂肪，维生素和矿物质的含量也很低。相对来说，钠和钾的含量较为丰富。
玻璃杯里的是椰子水
新鲜打开的时候，椰子水几乎是无菌的，所以可以直接喝。在二战战场上，没有生理盐水的紧急情况下，曾经有医护人员用椰子水来输液。因为这段逸闻，现代的饮料厂商大作文章，把椰子水炒作成了“超级天然饮料”，宣称有种种健康功效，诸如减肥、降血压、保护肾脏、防治糖尿病等等。
其实，不管这段逸闻是真是假，“用椰子水输液”就跟用纯牛奶或者米汤来喂婴儿一样，只是没有其他办法的情况“聊胜于无”的选择，并不是说它的组成真的就跟生理盐水一样（甚至有丧心病狂的营销广告宣称跟血浆一样）。
实际上，生理盐水本身也没什么“营养”。椰子水，可以看做是一种天然的电解质饮料。在炎炎夏日或者运动劳作之后，出汗很多，椰子水所含有的钠、钾有利于保持电解质的平衡。它含有3%左右的糖，算是低糖饮料，也能带来一些纯水所没有的口味。可口可乐公司在2013年收购了Zico品牌，期望把椰子水作为维生素水和其他电解质饮料的替代品，利用它的“纯天然”形象去抢占电解质饮料的市场，比如给大运动量之后的补充水分。
不过，市场反应平平。对于运动者来说，椰子水并没有什么特别的功效，而风味却还不如常规的运动饮料。
先天不足，后天的营销又不怎么样，即便是在椰子水的江湖中Zico也不如竞争对手受欢迎。
在漫长的疫情之下，整个消费形势大受影响，可口可乐不得不进行产品线的梳理以及裁员来聚焦重点产品，减轻运营压力。象Zico椰子水这样的鸡肋产线，也就只好被牺牲了。其实，除了Zico，还有好多销量不佳的产品，也已经被停，或者处于“考虑被停”的评估中。
椰子里，并没哟玻璃杯里的椰汁
最后补充一点，“椰子水”跟“椰汁”是完全不同的饮料。椰子水是“天然”的，砍开椰子或者在椰子上打个洞，里面的液体就是椰子水，喝起来只是“有一点风味”的水。而“椰汁”，则是一种“深加工的饮料”，是把椰肉（喝完椰子水，砍开可以看到的白色部分）磨碎过滤，得到类似豆浆的液体，再加入糖和乳化剂等助剂，获得的“有风味的糖水”。
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