关于河南濮阳，有很多网友这样说：“没吃过壮馍就不算真正的濮阳人，外地人来濮阳不吃壮馍，就不算真正来过濮阳”。据说河南濮阳的壮馍特别霸气，一个大概有7斤重，其中6斤都是馅，不仅如此，里面还灌了10个鸡蛋，满满的真材实料！
壮馍是濮阳的著名特色小吃，其成型后外观色泽金黄，闻起来香浓无比，吃起来皮焦里嫩，油而不腻，让人回味无穷。在濮阳的很多地方都可以吃到壮馍，不过最正宗的还是濮阳县城关镇王五辈壮馍，有很多壮馍大师都是在这家学的手艺。
濮阳壮馍分为荤、素两种。肉馅的主要成分是猪后腿加里脊肉再与粉皮混合而成，素馅里面大概只比肉馅里面少了些肉。搅拌混合馅料的时候还要根据特定的比例加入青菜和香油等辅料以调味去腻。
壮馍制作起来很麻烦，选材拌馅和和面这些就不说了，光是将一个壮馍放在油锅里烤熟就需要50分钟。而且在壮馍快熟的时候还要灌入10个左右的鸡蛋，灌入鸡蛋后的壮馍，里面馅料的层次变得更加丰富，口感也更鲜香软糯。
像这样一个比脸盆还大的壮馍有7斤重，一斤大概卖16元，如果是一个人吃，一次买一小块就行了，差不多十几块钱。如果是一家人吃，一大块也够8个人吃了，而且最好是趁热的时候吃口感最好。
据说这样霸气的濮阳壮馍，曾经还是皇帝朱元璋最喜爱的美食之一，当时是由一位状元举荐的。
相传，在明洪武年间，有一位父母双亡，家道中落的书生寄住在岳父家中，但却不受岳父待见。可是其妻子却对书生相濡以沫，夫妻感情深厚。书生进京赶考的时候，岳父小气只愿意给书生烙饼戴在身上，妻子不忍心就偷偷在饼里放入肉馅。
后来这位书生考中了状元，朱元璋问他有何愿望，他却说只想再吃一次妻子做的饼。朱元璋好奇，山珍海味你不吃，却喜欢粗粮烙的饼，状元说陛下尝一下便知。于是朱元璋便将状元妻子接入京城献上此饼。
状元妻子怕皇上吃不惯，便将粗粮面换成了精细面粉，做好后，朱元璋大为赞赏，于是壮馍便因此流传开来，成为濮阳的一道特色名吃。
如此霸气美味的濮阳壮馍，来到濮阳如果不吃上一吃可就太遗憾了，就算当地人也一定会推荐你尝尝的，毕竟这是他们的最爱美食之一。你如果到了濮阳可一定要尝尝哦。
,
