荔
浦
芋
头
/ LI PU YU TOU
粉粉糯糯的荔浦芋头
跟秋冬实在太配了！
今天商务君一定要把这个“大块头”介绍给你
荔浦芋头比起普通的芋头它的特点就是大！外形还像迫击炮弹，简直霸气十足。
荔浦芋在荔浦市进行人工栽培已有400年的历史，据记载，荔浦芋自清朝康熙四十八年（1709年），由福建漳州一带传入荔浦，在芋头家族中，荔浦芋以营养丰富、肉质酥软、味道芬芳的特点居各种芋头之上，故誉为“芋中极品”。
据民国三年（1914年）《荔浦志》记载：“旧志云：有大至十余斤者，今实无。但以城外关帝庙前所出者为佳。剖之，现槟榔纹，谓之槟榔芋”。
正宗荔浦芋头，内部布满了紫色大理石纹，是芋中珍品
一般市面上的芋头削的时候一定要带手套，因为芋头的皮碰到皮肤会发红发痒非常难受。而荔浦芋头不用担心，不用带手套，削完洗手即可，完全不会发痒。
在广西，荔浦芋头比山水更撩人，香如牛奶，粉如板栗，糯如紫米，早在康熙年间，荔浦芋头已经是朝廷贡品。
NO.01
粉
荔浦芋头能粉到什么程度呢？筷子一戳就融，芋头入口就化，无需嚼动，1秒完成“芋头块→芋泥”的超级进化！
LI PU TARO
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NO.02
糯
煮熟后的荔浦芋头味道，非常新鲜，口感粉粉糯糯，芋头味很足，吃起来香甜细腻不噎人。
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用勺子轻轻一压就变成了芋泥，没有一点儿筋丝，不噎喉。虽然卖相看起来一般，但味道真是没得说。
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NO.03
香
荔浦芋头又叫：香芋。当地有一句谚语：一家蒸芋，四邻飘香。
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比起其他食之无味的健身食材，荔浦芋头香味浓郁，粉糯香甜，既饱腹又减脂。
NO.04
甜
煮熟后的芋头颜色淡紫，微甜，味道香甜软糯，入口即化，非常适合孩子做辅食。
蒸煮熟透后，筷子能直接插入芋中，芋香在烟火缭绕间展现得淋漓尽致，旁边的小孩馋成猴，眼睛骨碌碌地跟着筷子走，筷子上也沾满了芋香味。
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别说做甜品，空口吃都会上瘾
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荔浦芋头除了口感好，营养价值也值得大家日常多吃。其含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，还有个很关键的——热量很低！
中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可缓解胃痛、痢疾、慢性肾炎等。
粉糯易化，勺子压成泥，宝宝辅食没压力；富含粗纤维，老人吃能加快代谢，助于清肠通便。
热量比藜麦低8倍，以100g为基数，藜麦是368卡，荔浦芋头的热量是45卡，减脂饱腹又美味的食材，谁看了不心动呀！健身专家首推的食材。
清蒸
清蒸吃，在冷飕飕的秋冬季节，捧着热乎乎的芋头，咬一下一口，嘴里都是粉粉糯糯的芋香，让人“芋罢不能”！
主食／入菜
可做主食也可入菜，吃法做法多种多样，蒸煮炒炸皆成美味，无论甜咸，配肉配菜还是甜点，都能完美融合的荔浦芋头！
甜点
甜甜的香芋西米露、Q弹的芋圆、神仙的芋泥盒子、亲民的芋头糖水、暖暖的芋泥奶茶……只要加了芋头，那就是好吃的！
荔浦芋头为什么这么火呢？人家不是现在才火的，早在乾隆年间，它就是皇上眼前的“大红人”了！
有一年，和珅特意带了新鲜的荔浦芋头进贡到宫中，乾隆吃上一嘴，粉嫩的芋头蒸熟之后，堪比面包的松软，把嘴刁的乾隆都吃得赞不绝口，惊艳到了！
从此，荔浦芋头就成了年年进贡的御用食材，还有传闻乾隆常年吃芋头，身体非常健康，享年八十九岁高龄呢。
随之荔浦芋头成了挑食乾隆皇帝的心头好，也逐渐风靡了大清朝的“朋友圈”，获得了王公贵族的喜爱。
而且有“皇室贡品”之称的荔浦芋头，还是2008年北京奥运会指定芋头。
世代培育造就的优良品种
你现在吃到的芋头，其实已经有300年历史啦～为什么这么说呢，因为在采收芋头的时候，把母芋采走，小芋头留在土里，等来年开春挖出来，进行再次种植，年年如此，方能保留它原有的味道。
喝着桂林山水长大
都说桂林山水甲天下，种植在桂林的荔浦芋头也是生长在它们的天堂里～
这里的空气、雨水、环境都特别好，远离城市的工业污染，而且喝着漓江水长大，一方水土养一方芋头，它就是把桂林山水的精华都养成在自己的身上！
原生态种植！
荔浦芋对泥土肥沃的要求很严苛，180天的生长周期，一般一块地5年只能收两茬，之后3年都不能动，需要修养。
为了保护土地，农户只能使用菜枯、麦麸、动物粪便等农家肥料，人工除草，不使用有毒的化学药物。
荔浦芋早已远销销售市场延伸到日本及东南亚、欧美国家市场。
下一步，自治区商务厅将依托荔浦芋等广西优质、绿色、特色产品资源，持续开展广西特产行销全国活动，实施“桂品出乡”行动，搭建“买广西、卖全国”的销售平台，塑造了“好山好水出好物”的广西特产品牌形象。同时加大荔浦芋等优势特色水果出口力度，抢占国内外市场，拓宽产销渠道。
