初春气候多变，时而春寒料峭，时而春风拂面，早晨和夜晚的温度还是非常低的，很多朋友在饮食方面依旧偏向高热量、高脂肪的美食，这些美味虽然可以提供不少热量，但吃得多了，身体感到“油腻”不说，体重更是唰唰唰地“飙升”，爱美的女生更是“苦不堪言”，此时，不妨从饮食方面下手，利用手边常见的食材，煮一些“刮油”解腻的“掉秤汤”来喝。
想要开胃解腻又刮油，很多朋友都会选择山楂汤、酸辣汤等，其实很多人都不知道，春天，苹果和红枣才是绝配。苹果清甜爽脆，能够生津止渴，同时富含维生素和苹果酸，可以有效代谢热量。红枣对于女性的好处更是数不胜数，再加上一些暖身暖胃的姜片，搭配起来，煮成一锅适合“刮油”解腻的小甜汤，隔三差五喝上一回，喝着酸酸甜甜，喝完清爽舒畅，用来做法分享给大家。
所需食材：苹果1个、红枣5颗、生姜1块、枸杞适量。
1、红枣清洗干净，去掉枣核，切成枣片。这里教大家一个去枣核的小妙招，准备1个篦子、1根筷子，1个盘子或盆，篦子放在盘子上面，拿出红枣，将尾部有黑点的一端朝上，放到大小合适的篦子眼上，用筷子粗头的一端，对准红枣尾部的小黑点，用力向下按压，枣核便可轻松剔除。
2、枸杞冲洗干净，加入少许温水，浸泡5分钟左右，生姜清洗干净，削掉外皮切成姜片。
3、苹果清洗干净，削掉果皮，去掉果核，切苹果丁。苹果随用随切，不要提前切开，以免苹果氧化变色。
4、锅中加入适量清水，放入姜片、枣片、苹果丁，大火煮开，转小火煮10分钟。
5、加入提前浸泡好的枸杞，再煮5分钟左右，即可盛出，这样一碗开胃解腻、酸甜可口的“掉秤汤”就完成了。
这道甜汤取材简单，基本都是家中常备的食材，制作起来很是方便，并且口感很好，喝完暖和又不“燥”，很适合春寒料峭的早春。苹果、红枣、枸杞自带甜味，不用放糖，喝着都是酸甜可口，但是需要注意一点，苹果最好削皮再煮，若是想要带皮煮汤，记得使用盐水擦洗干净，这样可以有效去除表面残留物质。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
,
