食材：昂刺鱼一条、嫩豆腐一块、鹿茸菌30克、盐2克、大蒜叶2根、姜丝3克、料酒5克、油少许 ，今天小编就来聊一聊关于昂刺鱼汤的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
昂刺鱼汤的做法
食材：昂刺鱼一条、嫩豆腐一块、鹿茸菌30克、盐2克、大蒜叶2根、姜丝3克、料酒5克、油少许。
起锅热油，下入姜丝爆一下。
下入昂刺鱼，小火两面都煎一下。
然后加入适量清水。
倒入适量料酒，去腥。大火煮开，转小火慢炖。
这时候处理配菜。将豆腐洗净，切成小方块。
鹿茸菌洗净，一切两段。
昂刺鱼煮差不多20分钟，汤汁就会变白。下入豆腐块，再煮5分钟。
然后下入鹿茸菌，大火煮开再煮2分钟。
再加入适量盐调味即可。
出锅撒上大蒜叶子，可以享用。
