By 媚娘小厨
用料
- 精瘦肉 100克
- 干木耳 10克
- 尖椒 2个
- 洋葱 1/4个
- 红尖椒 1块个
- 鲜香菇 2朵
- 姜 3片
- 大葱 1段
- 油 3汤匙
- 料酒 2勺
- 生抽 1勺
- 胡椒粉 0.5勺
- 嫩肉粉 1勺
- 盐 2克
- 芝麻油 半勺
做法步骤
1、食材洗干净，木耳提前泡发
2、腌肉：里脊肉洗后切薄片，装碗，加2勺料酒，1勺生抽，少许胡椒粉，1勺嫩肉粉用手抓匀，让肉片吃入液体料汁，再加1勺油拌匀锁水
3、朋森多功能电锅里加水烧沸，加入提前泡发好的黑木耳，烫煮1分钟，捞出
4、腌制好的肉片下入沸水锅里，烫半分钟肉片变色，马上捞出沥干水 ☆ 肉片焯水还可去肉腥味，高温让肉片快速凝固不会失水，肉质嫩滑不干。
5、朋森电炒锅1800W大功率也适合炒菜。锅里加2勺油，先加入洋葱，烹饪P3档炒出葱香味，接着加入香菇片炒软
6、加入尖椒丝和木耳翻炒至尖椒变翠绿色
7、然后加入红彩椒丝，倒入焯好水的肉片，翻炒几下，加盐、胡椒粉调味，最后淋入几滴芝麻油拌匀即可出锅。
8、鲜香超下饭
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