这段时间学校还没有开学，儿子待在家里除了学习之外，也会帮助我做一些力所能及的家务活，看到孩子这么乖，我也想弄一些好吃的小食品给他。但是最近出行不方便，很多孩子平日里喜欢的小食品都买不到，看着孩子期待的样子，我决定还是自己帮孩子做吧。今天为大家推荐一款好吃的小食品—炸油角，这是我小时候就非常喜欢的小零食，那时候的零食远没有现在这么丰富，偶尔吃一次就幸福得不得了。家里刚好有很多面粉，自己动手给孩子做，健康又好吃。家里有面粉一定要学做它，不用烤箱，咬一口又香又脆，孩子抢着吃。大家跟着我一起动手做给孩子吃吧。
炸油角
配料：
面粉 400克、鸡蛋 4个、菜籽油 适量、白糖 适量、花生米 适量、酥油 适量
烹饪步骤：
1.主料：面粉500克、鸡蛋4个 辅料：菜籽油、酥油50克、白糖50克（馅用）、花生米、椰蓉、和面白糖50克，把面粉加鸡蛋
2.酥油(化开，也可以用猪油代替）、白糖拌均匀
3.太干就少许水和成面团，不沾手为易，盖上醒30分钟左右
4.把花生米炒熟出香味凉透
5.用擀面杖擀碎，去掉皮最好
6.加白糖和椰蓉拌均匀成馅料
7.把醒好的面团多揉揉，擀成大圆片
8.用模具压成小圆片（或者擀成大小一样的小圆片），模具压的大小一样，好炸熟透
9.加馅料包成小饺子形状
10.捏成花边或者用叉子压成花边
11.热锅凉油，油烧至7成热，加入酥油角，中小火慢炸
12.大约5分钟左右，表面变硬变成拉面金黄色捞起沥油即可
烹饪小贴士：
1. 和面团里面的油，可以依自己的口味添加各种动物油或者植物油。我炸油角一般都用酥油，家人都不喜欢用大油。2. 和好的面盖上盖子或者包上保鲜膜醒发30分钟。3. 炒花生米要小火，炒香炒透。不要开大火，不然容易外面炒糊、里面却还没有炒熟透。充分晾凉变脆之后再用擀面杖擀碎。4. 馅料也一样依照自己的口味添加各种食材，花生米最爱好不要擀得太碎，这样有口感。5. 油中放筷子时冒泡就可以入锅炸制，转中小火炸至浮起金黄色即可出锅。
,
