当综N代都打出"原班人马""原汁原味"的旗号来吸引老粉关注的时候，这档节目却逆势而上，进行了大刀阔斧的改造。当质疑声从四面八方涌来时，这档节目却以双网收视连续十二期夺冠的好成绩给了所有不看好节目的人一个响亮的反击。"很多人会问《亲爱的客栈》到底代表什么？其实是一种求索，是我们对幸福生活不停的追求和塑造……"在节目收官之际，节目总监制夏青在自己的微博如是写到。
1月10日晚，伴随着客栈老板刘涛宣布张翰成为终极合伙人的最终决定，湖南卫视《亲爱的客栈》第三季滚烫收官，老板刘涛、助理陈翔与林心如、吴磊、张翰、马天宇、阚清子、李兰迪这六位客栈管家的宁夏中卫黄河之旅落下了帷幕。
从2019年迈入2020年，从秋天走入寒冬，《亲爱的客栈》第三季也变慢为快，改革创新，大胆创新改变节目模式，讲述客栈职场故事。节目的这一转变不仅让观众和粉丝措手不及，就连嘉宾甚至都没想到，节目组竟然"玩真的"。在第12期节目中，张翰在做最后述职时就坦言，尽管刘涛第一期就告知大家"忘掉自我，全心全意去服务客人"，但对于他而言，在客栈的这段时间也是逐渐适应的过程，从前期的"个性"到后来他完全把管家这一服务职业当作自己的事业去完成，在这中间，他也实现了自我超越。
每一个改变都意味着对于前面规律和经验的推倒重建，打破自我束缚，《亲爱的客栈》第三季究竟用哪些方法完成了"滚烫的自我革新"？
"滚烫的自我革新"之管家入职记
新时代新青年追求幸福生活
对于明星来说，普通人的职场生活是他们没有经历过，也没有切身感受的。《亲爱的客栈》第三季最大胆的尝试之一就是把明星当做普通人，让他们以普通服务业职员的身份去体验职场生活，经历职场竞争，得到职场历练，彰显奋斗的价值。
在镁光灯前光鲜亮丽、从业经验丰富的明星们，节目中成为客栈的管家，负责客栈各位客人的衣食住行，这种转变则就像是刚从大学毕业的学生初入职场一样，面对老板的各种要求和KPI压力，有的人佛系，有的人追求完美，有的人彰显个性……这些不同的职场性格速写共同构成了职场生态群像，几乎每个职场人都能在其中找到自己对应的那个角色。
当不同性格的人在进行同一项工作时，势必要经历磨合，从而培养出默契的工作氛围，这个磨合的过程，注定不会一帆风顺，但也正因为有起承转合，一个故事才能够有欢乐，有泪水，有挫折，有成长，这也贴合本季"滚烫的人生"的主题。就像吴磊反思自己这十二期节目时自己的表现时说的那样，意识到不足，才能去学习、去进步。他们所经历的酸甜苦辣是很多人心照不宣的日常，这也戳中了很多职场人的痛点，每一期都能看见初入职场的我们的影子。
节目最后，张翰喜提终极合伙人，他一个人的创收几乎占据了客栈创收总额的50%，这体现了节目公平公正的同时，更说明了奋斗的意义。《亲爱的客栈》第三季用一个格外让人有共鸣的精彩职场故事，展现了新时代新青年的风采，刻画出追求幸福生活的鲜活影像。
"滚烫的自我革新"之勿忘初心
讲好黄河故事不改公益本色
位于北纬37度的宁夏，是一片神奇的土地，这里既有西北黄沙大漠的豪情万丈，又有江南水乡婀娜婉转的风情，这强烈的反差让这片塞上江南的土地焕发着不一样的魅力。对于不少人来说，宁夏似乎是一个过于"低调"的省份，我们或许在《新龙门客栈》《大话西游》《牧马人》等经典电影中对宁夏的美景"惊鸿一瞥"，但终究太过浅薄，《亲爱的客栈3》给了宁夏一个很好的展示机会，让宁夏这片土地，在摄制组的镜头下变得鲜活生动。
2019年，在河南郑州主持召开黄河流域生态保护和高质量发展座谈会上提出了"讲好'黄河故事'，延续历史文脉，坚定文化自信，为实现中华民族伟大复兴的中国梦凝聚精神力量"的发展思路。《亲爱的客栈3》用实际行动践行了这一思路，在宁夏这片土地上开启了"滚烫的人生"。而在讲好黄河故事的同时，节目组还不忘延续公益精神的初心，关注黄河流域保护和高质量发展，把公益环保融入到每一期节目中去，以点滴行动助力公益。"始终将电视人的社会责任感和担当放在心上"是《亲爱的客栈》一贯奉行的原则。
在收官一期节目中，被众管家封为"客栈最佳男主角"的海生，对客栈全体员工表达了由衷的感谢之情，他感谢所有人为宁夏所做出的种种努力，把黄河宿集的非遗文化以不同的形式、透过电视荧屏讲给更多的人听，而客栈助力当地经济的创新性服务，比如推广宁夏非物质文化遗产及特色农产品，为办好"中卫非遗美食文化节"翻旧了资料书，这都给当地人提供了致富的新思路和新途径，甚至"比宁夏中卫人，还了解中卫文化"。客栈全员还通过自己的努力奋斗完成了超过16万的创新性营收目标，所有收入都用于支持由中国绿化基金会发起的"幸福家园西部绿化行动"公益项目，帮助宁夏贫困家庭种植公益枸杞树16500棵，在改善当地居民生活环境的同时，推动黄河周边旅游经济发展。
将节目转变成职场模式的《亲爱的客栈3》，通过展现新时代新青年的奋斗历程以及关注黄河流域保护和高质量发展的公益精神，最终取得了口碑、讨论度及收视的"三赢"局面。山河湖海，不变的是节目组始终不忘初心的社会责任感与永远以高标准严要求来督促自己的使命感，变化的则是为了提高、创新而做出的每一次努力。节目已然收官，但留给我们的感动依然存在。期待第四季，客栈的"山河湖海"依然在路上。
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