冬日里不可缺少的甜品小零食,拔丝地瓜,甜酥口感
By 夏雨清荷露凝香
用料
- 番薯 一个
- 白糖 适量
- 食用油 少量
- 淀粉 4勺
做法步骤
1、蜜薯掰成滚刀块备用
2、锅内烧热水,焯下捞出来
3、去去水份后 裹上淀粉
4、锅内烧热油,裹好淀粉的红薯块炸变色
5、锅内熬绵白糖,变色后放入炸过的红薯块,上糖色
6、出锅静置一会,就可以拔丝享用喽
小贴士
1.红薯要选择好,蜜薯口感超甜超好吃 2.红薯块热水焯一下更容易炸熟 3.熬糖把握好火候,不要太大火,新手最好用油,不要用水熬
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