凉皮是用普通面粉制作而成的首先将面粉揉成面团后,放入干净的清水中,用手轻轻搓洗面团的表面,将面团中没有筋力部分的淀粉溶于水中,慢慢沉淀下去,得到的就是制作凉皮的水淀粉了,再将水淀粉在锅中摊开后,大火蒸5分钟就可以了,今天小编就来聊一聊关于做凉皮用什么面粉?接下来我们就一起去研究一下吧!

做凉皮用什么面粉(怎么做凉皮)

做凉皮用什么面粉

凉皮是用普通面粉制作而成的。

首先将面粉揉成面团后,放入干净的清水中,用手轻轻搓洗面团的表面,将面团中没有筋力部分的淀粉溶于水中,慢慢沉淀下去,得到的就是制作凉皮的水淀粉了,再将水淀粉在锅中摊开后,大火蒸5分钟就可以了。