备好食材:内酯豆腐、鲜香菇、火腿肠、黄瓜、高汤,今天小编就来聊一聊关于文思豆腐汤的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

文思豆腐汤的做法(文思豆腐汤的做法介绍)

文思豆腐汤的做法

备好食材:内酯豆腐、鲜香菇、火腿肠、黄瓜、高汤。

先将火腿肠、黄瓜、香菇分别切成细丝备用。

取100克内酯豆腐放在案板上。

刀上蘸点水(防粘),先将豆腐切片,再切细丝。

切好后放入水中划开。

再放入沸水中焯烫半分钟捞出,放入清水中泡着备用。

砂锅中到入高汤,再兑入适量清水。

大火烧开后下入香菇丝,盖上锅盖,转中小火煮约10分。

汤羹离不开勾芡,这时来调制水淀粉,先在碗中放入15克玉米淀粉,再兑入15克清水调匀即可。