备好食材：内酯豆腐、鲜香菇、火腿肠、黄瓜、高汤，今天小编就来聊一聊关于文思豆腐汤的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
文思豆腐汤的做法
备好食材：内酯豆腐、鲜香菇、火腿肠、黄瓜、高汤。
先将火腿肠、黄瓜、香菇分别切成细丝备用。
取100克内酯豆腐放在案板上。
刀上蘸点水（防粘），先将豆腐切片，再切细丝。
切好后放入水中划开。
再放入沸水中焯烫半分钟捞出，放入清水中泡着备用。
砂锅中到入高汤，再兑入适量清水。
大火烧开后下入香菇丝，盖上锅盖，转中小火煮约10分。
汤羹离不开勾芡，这时来调制水淀粉，先在碗中放入15克玉米淀粉，再兑入15克清水调匀即可。
