导语：很多人只吃果实，其实叶子也是宝贝，泡水喝好处多，不懂吃真可惜。
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和爱不可辜负，夏至后，真正到了盛夏时节，白天知了鸣叫，夜晚蛙声一片，童年的夏天就是搬个小板凳，拿着蒲扇，和奶奶们一起坐在街口乘凉，葡萄树下听着老人们聊着董永和七仙女，狐狸精报恩，这些神话故事成为了我童年的梦想，直到现在还深深印在我的脑海中。我喜欢梦幻般的夏季！作为一个野菜达人，今天我们分享的野菜是“桑叶”。
小时候邻居家种了一颗桑葚树，桑葚成熟的时候，小伙伴们拿着竹竿把桑葚打落，捡着吃， 甜甜的软软的，一会儿手指就染成了紫色的，桑叶是桑葚树的叶子，它的别名很多：铁扇子，荆桑叶，黄桑叶，霜桑叶，白桑叶，鸡桑叶，金桑叶，童桑叶，神仙叶，桑叶是药食同源的食材，1981年卫生部公布的85版药食同源第二批（91）第45号文件中的桑叶可用于保健食品清单，第一次让大家知道桑叶是可以食用的。 桑叶正式端上餐桌是2013年开始流行起来的，随后桑叶以绿色纯天然为特点而风靡市场。
桑叶这种野菜浑身都是宝，不但可以作为野菜食用，也可以炒制成茶泡水喝，桑叶茶在日本还被称之为“长寿茶”，常喝好处多多，今天我们分享桑叶茶的制作方法，喜欢的朋友学起来吧。
第一步：桑叶茶是霜后采摘的药效最佳，夏天流汗多，多喝水可以补充体内的水分，我们采摘桑叶来制作成茶，泡水喝，口感香醇丝滑，生津回甘，首先把桑叶清洗干净，控干水分，切成细丝。
第二步：蒸桑叶，把桑叶放入蒸锅，水开上锅蒸，大火烧5分钟，关火后直接打开盖子出锅，这一步的作用是让桑叶茶的口感更香醇，注意蒸的时间要控制好，时间短了香味出不来，时间长了叶子颜色发黄影响美观。
第三步：炒制，不粘锅烧干水分，清蒸好的桑叶直接放入不粘锅内，打小火慢慢炒，在炒制的过程中一定要盖上锅盖，作用是让蒸汽附着到盖子上，形成水珠后就打开，让水珠流出，再盖上，直到盖子上没有水珠，就炒制成功了。
炒好的桑叶茶，叶子卷曲，颜色碧绿，自然放凉后，装入密封袋中保存，夏季每天泡上一杯，桑叶茶用开水冲泡，清澈明亮，清香甘甜，鲜醇爽口，没有任何添加剂，为绿色纯天然饮品。
桑叶不但可以制茶，还可以做成美食，桑叶炒鸡蛋，桑叶早餐饼，都非常好吃，有朋友私信问我“吃桑叶会吐蚕丝吗”？我回答“是的”！不知是巧合还是其他原因，桑叶切碎后它的汁液是可以拉丝的，和桑蚕丝非常相似哦，当然吃桑叶可以吐丝纯粹是玩笑话，不要当真哦。
您吃过桑叶这种野菜吗？您觉得桑叶怎么做更好吃呢？关于桑叶茶的制作方法就分享到这里，希望我的分享会让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
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